Performer-Pizza

[poisonpit]

Gestern habe ich meinen LIDL-Pizzastein eingeweiht und meine erste Pizza auf dem Performer zubereitet.

Einen AZK Profagus-Kohle mit einer Lage Briketts dabei, dann noch ein paar Kellen Kohle drauf, das Ganze schön ziehen lassen:

Dann den Pizzastein drauf, während die Mädels in der Küche die Pizza kreiert haben.

Ich bin einem Ratschlag hier aus dem Forum gefolgt, die glühende Kohle aussen auf dem Kohlerost zu verteilen. Problem jetzt war, dass viele kleinere Teile durch den Rost in den Auffangbehälter gefallen sind (dass der nicht durchgeglüht ist war noch alles) und die Temperatur unter 200° absackte. Also nochmal Kohle drauf gelegt, durchziehen lassen, folgendes Ergebnis:

Man schmeckt auf jeden Fall den Rauch, aber ansonsten klasse Sache (ich hab halt zwischen Fertigpizza, Lieferservice und Pizzeria unterschieden). Noch ne zweite Pizza hinterhergelegt, ebenfalls super.

Wiederholungsgefahr 100%.

 

[Herze]

Sieht top aus - den Stein hab ich auch rumliegen, warte mit der Einweihung noch auf den passenden Aufsatz, und dann geht es hoffentlich auch bald bei mir mit solchen Leckereien los!

 

[Andiman]

Wie kann man bei ordnungsgemäß verwendeter Kohle und Briketts Rauch schmecken?

 

[Wingo]

Wie kann man bei ordnungsgemäß verwendeter Kohle und Briketts Rauch schmecken?

Vielleicht ist was angebrannt..?

Gut sehen die Pizzen jedenfalls aus :happa:

 

[hape634]

LIDL-Pizzastein??? war das ein spezielles Angebot, oder hat er die Dinger fix im Programm??? - wenn ja, dann werd´ ich heute mal dort vorbeischauen!!!

 

[Matzel]

War wohl ein Grillangebot, also kein ständiger Artikel

 

[Dingo]

Gibt's immer wieder bei Lidl online

 

[poisonpit]

Wie kann man bei ordnungsgemäß verwendeter Kohle und Briketts Rauch schmecken?

Weil ich vergessen habe zu erwähnen, dass ich noch zwei, drei Stück Holz wegen der Temperatur mit drauf hatte.

Der Stein war vor zwei oder drei Monaten mal im Angebot, auf jeden Fall nicht durchgehend.