Perlhuhn vom Spieß

[DonGeilo]

heute hab ich zur abwechslung mal ein perlhuhn aufgespießt. habs letzte nacht noch gebrint. heute nachmittag dann noch gerubbt und dann für ca. 1 stunde am spieß gegrillt. das fleisch war sehr lecker, saftig und zart und die haut war schön knusprig. ist doch was anderes als ein normales huhn.
die brine bestand aus gemüsebrühe, kleingeschnibbelten zwiebeln, wurzeln, knoblauch und n paar gewürzen. gerubbt hab ich nur mit pfeffer, salz und etwas knoblauchgranulat.

 

[kugelblitz62]

Lecker Flattermann !

Gut sieht er aus der Vogel. Ist Dir gut gelungen !

Muss ich auch mal auf meine Liste setzen !

Gruß
Volker

 

[chili-sten]

Moin DonGeilo,

Dein Perlhuhn sieht ja zum Anbeissen schön aus

Warum hast Du das Perlhuhn denn gebrint? Ich dachte immer, das Perlhuhn an sich schon einen kräftigen Geschmack hat.

 

[Cruiser]

Perlhuhn rockt

Warum hast Du das Perlhuhn denn gebrint?

Dem schließ ich mich an.
Ist bei dem guten Material eigentlich nicht notwendig.

 

[DonGeilo]

einfach nur so. hab vorher noch nie n perlhuhn gemacht. hab da also einfach improvisiert. geschadet hats aber glaub ich nicht...

 

[Udo]

Fein das Leckerli, würde mir auch munden.