Perlhuhn ....

[Michel]

Es gab ein Perlhuhn das nur mit Salz/Pfeffer gewürzt würde, gefüllt habe ich es nur mit Apfel und Zwiebel.

Bevor es auf den Grill kam haben ich es noch mit etwas Schweineschmalz eingepinselt.

Dann kam es bei 160 -180° für ca 1 Stunde auf den Grill. Dazu gab es Salzkartoffeln, Blumen und Rosenkohl.

So hier die Bilder ...(Sind nicht so die Besten, aber ich stehe mit der kleinen Nikon noch auf Kriegsfuss)

Das Perlhuhn hat echt super Geschmeckt geht so in Richtung Ente..

 

[Papa Mausbär]

Schönes Ding.
Da schleich ich schon ne Weile drumm herum.

 

[master-sir-buana]

Sieht lecker aus

 

[Dodge]

...fein !

 

[Mr.chipotle]

sehr nette Idee!!

 

[der GREG]

Hmmmmm.....:happa:

 

[Vertical Limit]

einfach und lecker so soll es sein
mich reizt sowas auch schon länger

lg Christian

 

[Mag]

hmmm schaut gut aus :happa:

 

[bierwurst-Franken]

Hast Du es gebrint? Ich hatte letztes Jahr zwei Testperlhühner aus dem Real. Die waren bei knapp unter 80° KT schon recht trocken.

Edit hat nochmal ganz langsam Dein Post gelesen: Hast Du den Vogel richtig druckvoll gefüllt?

 

[Friedi]

Perlhuhn ist was Feines

Schön gemacht, schöne Bilder :friedi-good:

 

[SmoKing]

Da schließe ich mich an: Klein aber sehr fein!

PS Mein letztes Perlhuhn war bleihaltig - das war schlimmer als auf Granit zu beißen

 

[Pater]

Sieht gut aus!

Bis auf das erste Foto sehen auch deine Bilder ganz gut aus, da hab ich hier schon bescheidenere gesehen!

Perlhuhn hab ich noch nie gegessen...

 

[Michel]

Hast Du es gebrint? Ich hatte letztes Jahr zwei Testperlhühner aus dem Real. Die waren bei knapp unter 80° KT schon recht trocken.

Edit hat nochmal ganz langsam Dein Post gelesen: Hast Du den Vogel richtig druckvoll gefüllt?

Birne mache ich nicht ..und die Kerntemp habe ich nicht gemessen mache ich so nach gefühl und Grilltemp.

ins:

 

[ToBri]

... Dazu gab es Salzkartoffeln, Blumen und ...

Blumen hätte ich aber nicht dazu gegessen...