Peters (Pjotor) OT Test-Essen

[Hothouseduke]

So , ein Test-Essen für PJOTR-OT in Obermeiderich, 08.09.2023 bis 10.09.2023 erfolgreich absolviert und anschliessend den Pellet-Grill für den OT Einsatz gesäubert....

Hähnchen-Unterkeulen 2 Stunden in einer Lake von Salz , Zucker , Knoblauchpulver , Zwiebelpulver und Lorbeerblätter getunkt.
Anschliessend getrocknet und mit einer Mischung aus verschiedenen Paprika-Pulvern gepudert und auf dem Pellet-Grill bei110Grad bis 60Grad KT gesmokt....
Dann die Temperatur auf 200 Grad erhöht bis 85Grad KT.
Dazu gabs heute Tzaziki....

Bei Peters OT gibts White Alabama Sauce bei

 

[Cladonia]

Perfekt gelungen - hab zwei davon verkostet

 

[Baron X]

Sauber. Hab gerade welche drin, die nur Salz und Öl drauf haben. Bin mal gespannt.

 

[Ganse]

Das wird genial werden!

viel Spaß Euch bei @pjotr und @pjoterin - für uns passt es terminlich leider nicht, wären sonst gern zumindest als Tagesgäste dazugekommen…

 

[Hothouseduke]

Das wird genial werden!

viel Spaß Euch bei @pjotr und @pjoterin - für uns passt es terminlich leider nicht, wären sonst gern zumindest als Tagesgäste dazugekommen…

Echt schade...... Platz 5 in der Liste ist frei und ab Platz 11 auch alles

 

[5E8A5T14N]

Feinstes Futter

 

[Hualan]

Das klingt hervorragend, Peter

 

[TirolGrill]

Her damit!

 

[berndman01]

so ein vierspeichiges Hendlrad hätt ich gern genommen
yummi sieht das aber auch lecker aus

 

[Cladonia]

Jetzt habe ich aus einem bestimmten Grund noch einmal die tollen Hähnchenkeulen angesehen

Lieber Gruß aus Tirol Silvia