Pfälzer und - Wildschweinbratwurst in 3 Bildern :(

[dehacku]

Leider konnte/wollte/ "keine Zeit" nur mit 3 Bildern. Ich wollte als erstes, mal sich an der Wildschweinbratwurst versuchen. Gewürze von mir zusammengestellt. Dabei , wenn schon, denn schon, Pfälzer produziert, Kühli war leer. Pfälzer 2Kg, Wildschwein ca. 1Kg...
Beim nächsten mal, mache ich im jeden Fall mehr Bilder, gestern war ich am Anschlag, die Siesta war zu lang....
So nur als eine Fußnote, geschmeckt haben beide Sorten wunderbar...

Gruß

 

[buersty]

Bei mir gibt heute nur Reis und Fischbrötchen.

Würde gerne gegen deine Wurst tauschen.

 

[dehacku]

@buersty , geht klar, nach der gestrigen Aktion tausche ich gerne gegen ein solides Fischbrötchen

 

[Schönwetter-Angler]

Klasse Bratwürste
Ich mach mir da mittlerweile gar keinen Kopf mehr um normale oder Wildschweinbratwürste.
Sie werden beide gleich gewürzt.
Das Fleisch spricht dann für sich.

 

[Hualan]

Die Würste schauen sehr sehr lecker aus

 

[Kodahos]

Leider konnte/wollte/ "keine Zeit" nur mit 3 Bildern. Ich wollte als erstes, mal sich an der Wildschweinbratwurst versuchen. Gewürze von mir zusammengestellt. Dabei , wenn schon, denn schon, Pfälzer produziert, Kühli war leer. Pfälzer 2Kg, Wildschwein ca. 1Kg...
Beim nächsten mal, mache ich im jeden Fall mehr Bilder, gestern war ich am Anschlag, die Siesta war zu lang....
So nur als eine Fußnote, geschmeckt haben beide Sorten wunderbar...
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Gruß

Woher kommt die rote Farbe bei den unteren Würtschln? Sieht mir nach Paprika oder Chilli aus aber davon steht nix in deinem Rezept?

 

[chipie]

Welches Fleisch hast Du verwendet ?
Wie hoch ist der Wild Anteil?

 

[dehacku]

Sie werden beide gleich gewürzt.
Das Fleisch spricht dann für sich.

In dem Fall, bei Pfälzer wie bei Pfälzer, Wildschweinbratwurst, naja, war mein erstes mal
Aber müßte ich halber zugeben, die Wildschweinbratwurst würde auch mit Pfeffer und Salz sehr geil schmecken. Beim nächsten Mal probiere ich gleich gewürzt.

Woher kommt die rote Farbe bei den unteren Würtschln? Sieht mir nach Paprika oder Chilli aus aber davon steht nix in deinem Rezept?

Die Rezeptangaben stimmen. Die Farbe kommt ...vom Fleisch, vom Wildschweinfleisch

Wie hoch ist der Wild Anteil?

es waren 500g Wildschwein(Gulaschfleisch) und sehr gute 400g Bauch vom domestizierten Schwein

Gruß