hallo, wollte mal was ganz anderes grillen. hab mir ja einen outdoorchef zugelegt und da kann man nicht nur würstchen und steak grillen. wollte meine göga mal überraschen und was besonderes machen.
Zutaten: 1 zwiebel, 1 knoblauchzehe, butter, 1/4 l trockener weißwein, 400ml sahne, 1 EL Zitronensaft, ca. 300g lachs, 1 Bund Schnittlauch.
Zubereitung: Die Schalotte fein hacken und in 2 EL Butter leicht bräunen. Knoblauch auch fein gehackt dazu.
Wein rein und brutal reduzieren.
Sahne dazu und nochmal um ca. 1/3 reduzieren und mit S&P und Zitrone abschmecken.
Lachswürfelchen und Schnittlauchröllchen untermischen und 1-2 Minuten in der heissen Sauce garziehen.
war sehr lecker und hab von göga voll das lob erhalten (die pluspunkte kann ich mal gut brauchen-bin mir da sicher+g)
Tellerbild kommt natürlich auch noch.
Zutaten: 1 zwiebel, 1 knoblauchzehe, butter, 1/4 l trockener weißwein, 400ml sahne, 1 EL Zitronensaft, ca. 300g lachs, 1 Bund Schnittlauch.
Zubereitung: Die Schalotte fein hacken und in 2 EL Butter leicht bräunen. Knoblauch auch fein gehackt dazu.
Wein rein und brutal reduzieren.
Sahne dazu und nochmal um ca. 1/3 reduzieren und mit S&P und Zitrone abschmecken.
Lachswürfelchen und Schnittlauchröllchen untermischen und 1-2 Minuten in der heissen Sauce garziehen.
war sehr lecker und hab von göga voll das lob erhalten (die pluspunkte kann ich mal gut brauchen-bin mir da sicher+g)
Tellerbild kommt natürlich auch noch.
