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Pfannenpizza

Gulaschkanonier

Gulaschkanonier

Linsen- und Spätzlekoch & Food-Messi
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
☆Onkel Fritz☆
Heute haben wir eine Pfannenpizza getestet :cook:

Da wir keine Pfanne aus Guss haben, haben wir unsere Edelstahlpfanne genommen, was wunderbar funktioniert hat! Man nehme den Teig seiner Wahl und heize die Pfanne auf mittlerer Hitze auf. Dann kommt 1 EL Öl in die Pfanne und der Teig. Den Teig lässt man 2 Minuten backen/braten.

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Dann wendet man den Teig und belegt ihn wie üblich....bzw. wie man eben möchte :prost:. Ist die Pizza belegt, wird sie noch einmal 7 bis 8 Minuten auf mittlerer Flamme gebacken. Wichtig ist, dass der Deckel auf der Pfanne ist, der Käse verläuft dann schön....

Hier eine der Pizzen:

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Hier meine Pizza :messer:

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Lecker war´s! Klar, es ist keine Napolitana und es soll auch keine sein, es ist eine Pfannenpizza. Sie ist wirklich gut! Sie bleibt saftig und käsig, und dennoch wird der Boden schön knusprig! Wir fanden sie lecker, ist mal was Anderes :messer:

Grüße

Andi :flagge1:
 
Hallo Gulaschkanonier,
schau doch mal bitte hier: Pfannenpizza. Da wirst Du fündig!
 
Mal was Anderes. Bin ich dabei. Fixt mich schon irgendwie an, @5E8A5T14N hat glaub ich ähnliche Experimente die Tage auch gemacht.
Denke ich frag mal, ob wir sowas auch mal essen können… ;)
 
Ganse schrieb:
@5E8A5T14N hat glaub ich ähnliche Experimente die Tage auch gemacht
Zum Vergrößern anklicken....
Hab tatsächlich nen Teig mit 80% Wasser im Pizzaofen im geölten Blech gehabt Andreas. Morgen will ich das nochmal probieren aber richtig dick und luftig

Schöne Variante Andi 👌
Wenn ich keinen Ofen hatte würde ich es so probieren. Alternativ kann man die auch im DO Deckel backen im EBO
 
5E8A5T14N schrieb:
Wenn ich keinen Ofen hatte würde ich es so probieren.
Zum Vergrößern anklicken....

So war/ist es bei uns tatsächlich! Da unser Ofen nicht mehr funktioniert, haben wir die Pizzen immer im Grill gebacken. Vor 2 Wochen ist unser Schamottstein auf den Boden geknallt und zersprungen .... da die Kinder heute Pizza wollten, dachten wir, versuchen wir es einmal .... und da war ich vom Ergebnis doch sehr positiv überrascht! Es brennt bei moderater Hitze nicht an, der Käse wird natürlich nicht braun, er zerläuft aber wunderbar und der Boden wird schön knusprig!
 
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