Pfeffersteak

[Serial Griller]

Hallo liebe Griller,

schon als Kind liebte ich Pfeffersteak, hatte dies jedoch bis jetzt noch nicht nachgegrillt. Das sollte sich heute ändern.

Zuerst habe ich mal wieder eine argentinische Steakhüfte zerlegt mit, für meine Verhältnisse, akzeptablem Erfolg.

Dann kamen die Steaks ungewürzt über Buchenholzkohle auf meinen kleinen 47er Grill, 3 Minuten pro Seite.

Nach dem Grillen mit Olivenöl beträufelt, Meersalz bestreut und ein paar Minuten ziehen lassen. Ich hatte einen Soßenspiegel aus Brühe, Sahne, Majoran, Schalotte und einer grob zerstoßenen Pfeffer-Mischung von Ingo Holland (Lion Poivré) gemacht. Als Beilage gab es selbstgemachte Herzogin-Kartoffeln.

Sehr fein!

An Rinderfilet kommt die Steakhüfte nicht ganz ran, aber wenn man mal ein Steak mit einem guten Sößchen machen will, ist die günstigere argentinische Steakhüfte eine gute Wahl.
Sehr lecker hats geschmeckt.

 

[Dodge]

An Rinderfilet kommt die Steakhüfte nicht ganz ran........

Sehr schön gegrillt ! Schöne Beilage..........ist bei mir für morgen geplant....


Zum Fleisch: Das ist IMHO ne Qualitätsfrage, ich hatte unlängst Maredo-Hüfte die ich deutschem Jungbullenfilet immer vorziehe ! In Punkto Geschmack und Konsistenz....einfach geil.......

 

[Jörn]

BOAH, das sind mal richtig geil Steaks
Ich hätte dann gerne 2 Teller davon während ich Boxen schaue.
Gut gemacht, gut gegrillt !!!

 

[spussel]

Schöne Steaks, ganz nach meinem Geschmack

 

[Silver79]

Hunger!

Das schaut richtig gut aus!

 

[Serial Griller]

Sehr schön gegrillt ! Schöne Beilage

Danke schön Die Beilage hatte ich zum ersten Mal. Ist ja so einfach zu machen und paßt so gut zum Steak.

Zum Fleisch: Das ist IMHO ne Qualitätsfrage, ich hatte unlängst Maredo-Hüfte die ich deutschem immer Jungbullenfilet vorziehe ! In Punkto Geschmack und Konsistenz....einfach geil.......

Das glaub ich Dir. Maredo-Qualität hab ich leider noch nicht probiert. Das muß ich mir mal besorgen.

 

[Thumsi]

... Klasse!
Das wär jetzt was zum Frühstück!

 

[Mrhog]

Pfeffersteak hatte ich auch ewig nicht mehr.

Danke für's anfixen.

 

[Okraschote]

Hüftsteaks sind klasse. Ich lieb die auch. Sehr schön gegrillt! Die Kartoffeln sind schön geworden.

 

[Dommi_1909]

Ein Bild sagt mehr als tausend Worte! Spitze!

 

[GanzJahresSmoke´nGrill]

Super!
Die sehen perfekt aus!

 

[michaelsu]

Die Soße schaut mir pers. ein wenig dünn aus, kann aber auch durch das Bild täuschen.

Die Steaks dagegen sind absolut top! :daumenhoch:

 

[utakurt]

Sehr schön gegrillt ! Schöne Beilage..........ist bei mir für morgen geplant....


Zum Fleisch: Das ist IMHO ne Qualitätsfrage, ich hatte unlängst Maredo-Hüfte die ich deutschem Jungbullenfilet immer vorziehe ! In Punkto Geschmack und Konsistenz....einfach geil.......

Stimmt - echt geile Vegrillung (für mich 'nen Tick zu roh, aber das ist echt Geschmackssache)

...und zum Maredo: Stimmt absolut - Maredo ist einfach super - ich hatte das schon ewig nicht mehr!

 

[Friedi]

Klasse gemacht :good:

 

[Black Ball]

Das sieht saulecker aus

Bei mir gabs grad Frikadelle

Gruß Matze

 

[on.line]

Super Steak! :wollen:

Ein Tellerbild vom feinsten und für mich gelungener Garpunkt.

Hatte letzte Woche arg. Steakhüfte am Stück, war auch toll.

 

[Traekulgriller]

Perfekt Gegrillt !!!

Gruß Matthias

 

[dix]

Hi
ja super gemacht

bei mir wird morgen 3 KG Argentinisches Rinderfilet bearbeitet


Gruß Detlef

 

[zaubervati]

... erst jetzat den Thread gefunden ...

So schön ...

da sitz man da, freut sich über die schönen Bilder -

und weint a Bisserl ....

::dankedir::


Grüße aus dem Waldviertel

::Flagge::

 

[dix]

wenn ich dran denke
kommen Bilder

Gruß