Moin
Kurzgebratenes war wieder mal dran. Diesmal ein sehr schönes Stück, farbig wie ein Bordeaux Rotwein, gleich morgens beim MDV Bastl Herrmann in Michelau ergattert.
Den ganzen Tag badete es in Balsamicoessig mit Knobi und Olivenöl.
In der gut erhitzten Stahlpfanne mit Rapsöl scharf angebraten, und bei ca. 90 ° im BO auf 56 ° gezogen.
Das Ergebnis konnte sich sehen lassen.
In der mit Röstaromen belegten Pfanne dann die Soße mit grünen Pfefferkörnern, Weisswein, Cognac, Petersilie und Sahne hergestellt.
Bratecken und in guter Butter angeschwitzte Prinzessbohnen machten das zu einem Essen der Spitzenklasse.
Ein kühles Blondes gehörte mit dazu......
hier ein paar Bilder....
ab in den BO.....
die wird klasse......
ich kanns kaum erwarten.....
Garpunkt passd.....
Leute, .....das war was feines........
Kurzgebratenes war wieder mal dran. Diesmal ein sehr schönes Stück, farbig wie ein Bordeaux Rotwein, gleich morgens beim MDV Bastl Herrmann in Michelau ergattert.
Den ganzen Tag badete es in Balsamicoessig mit Knobi und Olivenöl.
In der gut erhitzten Stahlpfanne mit Rapsöl scharf angebraten, und bei ca. 90 ° im BO auf 56 ° gezogen.
Das Ergebnis konnte sich sehen lassen.
In der mit Röstaromen belegten Pfanne dann die Soße mit grünen Pfefferkörnern, Weisswein, Cognac, Petersilie und Sahne hergestellt.
Bratecken und in guter Butter angeschwitzte Prinzessbohnen machten das zu einem Essen der Spitzenklasse.
Ein kühles Blondes gehörte mit dazu......
hier ein paar Bilder....
ab in den BO.....
die wird klasse......
ich kanns kaum erwarten.....
Garpunkt passd.....
Leute, .....das war was feines........
Was für ein schönes Essen, auch die Bohnen sehen klasse aus! 
Ganz tolles Essen
