Gabel-rein
Grillkaiser
Ich war heute Morgen auf dem Markt und da springt mir ein Pferdebraten ins Auge. Selbst auf die Gefahr hin das ich ihn alleine essen muss, habe ich mir mal 600gr zum probieren mitgenommen.
Nebenbei wollte ich mal Kürbis grillen weshalb ich noch einen Hokkaido kaufte.
Zuhause hörte ich nur, Iiiiihhh das ess ich nicht, heute Abend sind noch 2 Freunde zum Essen da geh ich noch nen Krustenbraten holen.
Meine Göga also los nen Krusti holen. Mit was kommt sie nach Hause ? Mit 3Kg jawohl 3 Kg Fleisch.
Das ganze erfahre ich um 16 Uhr, also schnell raus den AZK brennen lassen und rauf auf den Grill mit dem Braten.
Als der Braten endlich 30zig Grad hatte habe ich das Pferd nachgeschoben.
Das Pferd musste wohl ein Galopper gewesen sein, denn es überholte das Schwein temperaturtechnisch nach nur einer Stunde.
Also schnell den Kürbis putzen und rauf auf den Grill.
Gegen 19:30 Uhr war das Pferd am Ziel, 60zig Grad müssen genug sein. Also runter vom Grill und rein in Jehova.
Anschnitt 15 min später.
und dann noch das Tellerbild.
Das Pferd war ganz zart und so weich als ob es ein Steak wäre.
Die Freundin von unserem Jung hat wenigstens probiert, (gutes Mädchen), Eine Scheibe ging noch an die Freundin von meinem Freund und den Rest durfte ich essen.
Der gegrillte Kürbis war nicht der Renner. Kaum Geschmack, ziemlich trocken, brauch ich nicht noch einmal. Ich hatte ihn gesalzen und gepfeffert aber das brachte auch nicht viel.
Die anderen bekamen leider erst gegen 20:30 Uhr ihr Essen. Nachdem ich den Krusti, der leider erst 50 Grad KT hatte, aufgeschnitten und dann noch mal schnell flachgegrillte habe.
Davon gibt es leider keine Bilder, ging alles viel zu schnell und es war auch schon dunkel.
Mir hat es gut geschmeckt und die anderen haben sich auch nur positiv über den Krusti ausgelassen. Das kurze Nachgrillen hat dem Geschmack und der Saftigkeit keinen Abbruch getan.
Kai
Nebenbei wollte ich mal Kürbis grillen weshalb ich noch einen Hokkaido kaufte.
Zuhause hörte ich nur, Iiiiihhh das ess ich nicht, heute Abend sind noch 2 Freunde zum Essen da geh ich noch nen Krustenbraten holen.
Meine Göga also los nen Krusti holen. Mit was kommt sie nach Hause ? Mit 3Kg jawohl 3 Kg Fleisch.
Das ganze erfahre ich um 16 Uhr, also schnell raus den AZK brennen lassen und rauf auf den Grill mit dem Braten.
Als der Braten endlich 30zig Grad hatte habe ich das Pferd nachgeschoben.
Das Pferd musste wohl ein Galopper gewesen sein, denn es überholte das Schwein temperaturtechnisch nach nur einer Stunde.
Also schnell den Kürbis putzen und rauf auf den Grill.
Gegen 19:30 Uhr war das Pferd am Ziel, 60zig Grad müssen genug sein. Also runter vom Grill und rein in Jehova.
Anschnitt 15 min später.
und dann noch das Tellerbild.
Das Pferd war ganz zart und so weich als ob es ein Steak wäre.
Die Freundin von unserem Jung hat wenigstens probiert, (gutes Mädchen), Eine Scheibe ging noch an die Freundin von meinem Freund und den Rest durfte ich essen.
Der gegrillte Kürbis war nicht der Renner. Kaum Geschmack, ziemlich trocken, brauch ich nicht noch einmal. Ich hatte ihn gesalzen und gepfeffert aber das brachte auch nicht viel.
Die anderen bekamen leider erst gegen 20:30 Uhr ihr Essen. Nachdem ich den Krusti, der leider erst 50 Grad KT hatte, aufgeschnitten und dann noch mal schnell flachgegrillte habe.
Davon gibt es leider keine Bilder, ging alles viel zu schnell und es war auch schon dunkel.
Mir hat es gut geschmeckt und die anderen haben sich auch nur positiv über den Krusti ausgelassen. Das kurze Nachgrillen hat dem Geschmack und der Saftigkeit keinen Abbruch getan.
Kai
