Pferdehüftsteak

[Thommaes]

Angefixt durch diesen Beitrag hier sollte es heute auch ein wenig vom Pferd geben. Es traf sich also gut, dass GöGa heute außerhäusig ist und ich mich in Ruhe austoben konnte, leider gabs gestern nur noch Pferdehüftsteak in der Fegro.

Grill angeheizt, das Fleisch kurz mit wenig Öl behandelt und ab auf den Grill, 1 Minuten auf dem Gussrost lassen, dann um 90° drehen und noch einmal eine Minute grillieren, danach das gleiche von der anderen Seite. Danach noch 5 Minuten ruhen lassen und ab ging's ans Servieren: