Pferdesteak? mit Bärlauchpesto-Spaghetti

[Odenwälder Wintergrillerin]

Beim Pferdemetzger habe ich in einem leichtsinnigen Anfall von „sieht doch gut aus, nehme ich mit“ diese Pferdefetzen (Gegenstück zu Ochsenfetzen) mitgenommen.

Aber zuerst einmal das Bärlauchpesto.
Die üblichen Zutaten für ein Pesto. Statt Basilikum Bärlauch.

Vorneweg ein Salat.

Das Fleisch auf dem Grill.

Grillverhalten eher schlecht.

Aber ein nettes Tellerbild.

Ich hatte mir schon gedacht das sie ‚durch‘ sind.

Die Bärlauch-Spaghetti waren top.
Das Pferd: Drei Stücke schneid- und geschmacklich essbar. Zwei Stück Sohle. Ehrlich gesagt hatte ich nach dem Grillen mit mehr Ausschuss gerechnet.

 

[chili-sten]

Moin Wintergrillerin,

wie du selbst schreibst, ein nettes Tellerbild

 

[Tittylover]

@Odenwälder Wintergrillerin : Könntest du bitte die Bezugsquelle für das Fleisch nennen?

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

@Tittylover
Hallo, ich kaufe es hier:
http://www.bergold-pferde.de/html/metzgerei_.html
Die Steaks oder was es war waren der erste ‚Fehlgriff‘ Ansonsten alles top.

 

[Tittylover]

Danke dir

 

[Hualan]

Schaut sehr gut aus und eine schöne Idee ist es ja auch.