Pfifferlingrahmschnitzel, mir war einfach danach.

[Dodge]

Step by Step

Scholl

LODGE

Reherl, Eierschwammerl, Pfifferlinge oder wie auch immer

....grob geputzt

........viel Mehl, dann kaltes Wasser.......und waschen !

.....abspülen und auf Küchenkrepp

.....so muss das !

.......denn das will ich nicht im Essen haben !

Dann fangen wir mal an.

Vollgas.....nur ein paar Pilze mit voller Hitze anbraten....

....dann nach und nach den Rest zugeben.....dann tomatisieren.....

....wenn das anfängt zu braten etwas trockenen Weisswein......

......abwürzen und Rahm zugeben und einköcheln lassen......

....die Kartoffeln sollen nur heiss werden......

.......Oberschalenschnitzel......nur mehliert.....in Butter schwimmend gebacken

MEINS

....sogar noch leicht rosa

.....und die obligatorische Gabel für meinen Freund @Spätzünder

.........ich hoffe das hat Euch Spass gemacht und wünsche eine schöne Woche

 

[Pandomo]

Fantastisch! Sehr schön gemacht, wie immer bei Dir! Chapeau!

 

[Blasser]

Super lecker

 

[Puro]

Da wäre mir jetzt auch danach.
Sehr schöne Nummer!

 

[Luse]

Sieht klasse aus.


Und danke für den Tipp mit dem Waschen, meine waren heute morgen noch leicht knirschig......

 

[ChrisNEW]

Eierschwammerl

Genau so!

Reherl

So geht's gerade noch

Pfifferlinge

So auf keinen Fall! Nicht in Bayern

Super Volker! Sieht klasse aus!

Wenn's nur langsam wachsen würden. Ein paar hab ich schon gefunden. Aber es ist einfach zu trocken.

 

[Gast-bwrStw]

Yess.

Damit würde ich mir jetzt liebend gern den Bauch füllen.


grüssle

 

[Traekulgriller]

Herrlich !



Gruß Matthias

 

[ChurrascoKing]

Genau mein Fall.



LG

Christian

 

[Spätzünder]

ich hoffe das hat Euch Spass gemacht und wünsche eine schöne Woche

Sogar sehr viel Spaß!
Ich muss das auch mal wieder machen... Du hast mich total angefixt... nur wann? Egal, das muss

und die obligatorische Gabel für meinen Freund Spätzünder

Ich danke Dir rosti:

Glück Auf

 

[Peter]

herrlich, ganz großes Kino

 

[Calenburger]

Das ist richtig geil!!! Pfifferlinge und Schnitzel gehören zu dieser Zeit ganz einfach dazu! Vor zwei Wochen könnte ich aus Südtirol eine Handvoll mitbringen. Für's Schnitzel leider noch zu wenig und so habe ich sie getrocknet...

 

[Bruco]

Da könnt ich mich reinlegen ...

 

[Counter_King2]

das ist doch zum so viele leckere Sachen Morgends. ich nehme eins zum MItta dann heute von dir geht das???
David

 

[Frank]

Sieht spitze aus ..... Sowas bekommt man in wenigsten Restaurants noch in dieser Qualität.

 

[Schweinegriller]

Einfach toll!

 

[Diddi Backmeister]

Hi Volker,

extrem lecker
Gruß Diddi

 

[Fiz]

ich hoffe das hat Euch Spass gemacht

Hat es definitiv

Dass man Pfifferlinge mit Mehl putzen kann hat mir tatsächlich letzte Woche ein Bekannter erzählt - und ich muss zu meiner Schande gestehen, dass ich ihm nicht geglaubt habe !
Wenn ich dran denke wie ich mich schon verrenkt habe um die Pfifferlinge die ich gesammelt habe einigermaßen sauber zu bekommen

 

[waldwuser]

Das zeigt mir gerade, das ich unbedingt in den Wald muss, Reherl sammeln. (Pfifferlinge wachsen nämlich nicht in Bayern).

BTW. Wann seid Ihr in Waging dies Jahr?

 

[Viehhändler]

Sehr lecker, danach wäre es mir jetzt auch