Pfingsten in 3 Akten

[loeti75]

1. Akt - Samstag - 1/2/0,5 Ribs

Die Hauptdarsteller:

Lecker Fleisch dran:

Über Nacht gerubbt mit MD:

Auf dem Grill Platz genommen:

Nach der ersten Stunde:

Ab in die Schwedenschale (gefüllt mit Apfelsaft):

Eine kleine Erfrischung (ich glaub ich bin der einzige "Nicht-Wiener" dem Ottakringer schmeckt ):

Nach 2 Stunden in der Schwitzkammer:

Glasiert und wieder Platz genommen:

Tellerbild (mit einfachem Folienkartoffel und Joghurt-Dip):

Für euch:

der 2. Akt folgt morgen...

 

[schmock]

Sieht schon mal spitze aus!

Gruss aus dem Garten, Patrick

 

[jokama]

Die sehen sehr sehr lecker aus Ribs gehen immer !!!

 

[hape634]

Sauber!!!! Echt geile Photos!!!!!!!!!! Maaaa, ich muss auch wieder mal 3-2-1er machen............

 

[beercanbernd]

Geil. Ribs und an 16er Blech.....

 

[udoborg]

Sehr schön gegrillt. Sieht toll aus. Da bin ich mal auf morgen gespannt...

 

[Einweggriller]

Bis auf's Bier sehr gelungener Einstieg ins Wochende

 

[Z25]

Und wie geht es weiter?

 

[Platschi]

Schöne Leitern für den Anfang.
Bin gespannt was da noch kommt

 

[loeti75]

So - es geht weiter...

2. Akt - Sonntag - (Riesen)-Plankenlachs

Die Marinade:

1,2 kg Lachs bereits mit Zitronen garniert:

Gerade dass er noch auf das Tablett passt - leider war die Planke zu kurz und musste mit Jehova verlängert werden:

weil er so schön ist:

die Beilage:

mit der Marinade bestrichen:

ich brauch ein größeres Sportgerät:

Tradition:

die Beilage gesellt sich dazu:

im Detail:

das Fischlein ist fertig:

der Spargel auch:

Tellerbild:

für euch:

morgen geht´s weiter...

 

[loeti75]

jetzt hätt ich doch beinahe die Nachspeise vergessen...

 

[udoborg]

Geiler Lachs. Sieht echt lecker aus

 

[BlackFlag]

sehr schön

 

[Platschi]

Wie lange und bei welcher Temperatur war der auf der Planke?

 

[loeti75]

3. und letzter Akt - 2erlei Chicken-Wings u. Zwiebelbrot:

das Brot wandert in den Ofen:

die Wings - einmal mit dem allseits beliebten und über jeden Zweifel erhabenen MD und einmal mit Arizona Rub:

weil´s so schön aussehen:

die Ladys haben Platz genommen:

die Marinade:

das Brot ist fertig:

...

die Ladys sind auch fertig:

im Detail:

Tellerbild:

Fazit: ein gelungenes, verlängertes Wochenende!

Fragen zu Details jederzeit gerne!

Keep on Grillin´...

 

[nstyles]

Bei den geilen Bildern kann ich dir sogar das Dosenbier verzeihen.

 

[loeti75]

Wie lange und bei welcher Temperatur war der auf der Planke?

Bei der Größe hab ich den linken und mittleren Brenner die ersten 10 Minuten auf ca. halber Kraft (Deckelthermo etwas über 200°) - Lachs also direkt.
Dann abgedreht und rechten Brenner auf halber Kraft eingeschaltet- Lachs also indirekt weiter gegart. In Summe 25 Minuten.

 

[manibam]

Servus

Frage zu den 1/2/0,5 Ribs
Wie heiss war es in den einzelnen Phasen?

grüsse
Manuel

 

[loeti75]

Servus

Frage zu den 1/2/0,5 Ribs
Wie heiss war es in den einzelnen Phasen?

grüsse
Manuel

über alle Phasen um die 120°...