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Pfingsten: Roastbeef & PP

N

nick the sick

Vegetarier
Bei diesem Wetterchen muss man ja wirklich grillen, ne.. Da sind mir dummerweise Freitags 2kg Roastbeef und 2.4kg Schweineschulter in den Wagen gehüpft.

Am Samstag gabs dann das Roastbeef: 8 Leute geladen, ab 20:15 war dann das entscheidende Spiel der aktuellen Superleague zwischen Bern und Basel.

Treibstoff:

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Das Roastbeef:

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Sauce Béarnaise, selbstgemacht, das erste Mal -> Wahnsinn!!!! NIE MEHR BEUTEL..

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Das Ergebnis:

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Pulled Pork nach Raichlen:

Die gerubbte Schulter

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Richtig einheizen

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Die Moppsauce:

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Der Werdegang:

Bei KT 70° alle 30min gerubbt

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Das absolut geniale Ergebnis:

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Alle 30min Temperaturen notiert:

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Schönes Ergebnis

BTW: schöner Smoker :prost:
 
naja, für den anfang reicht er :) aber wenn ich mal weiss, dass ich dauerhaft einen garten hab etc. werd ich sicher bei einer neuanschaffung auf die qualität achten.

bei dem brinkmann muss man einfach permanent daneben stehen.. am sonntag als es PP gab war ich 13h draussen neben dem ding.. die temp. ist extrem schwer zu kontrollieren.. so kommts mir zumindest vor, habe ihn ja noch nicht lang.. aber das ideale "setup" wie man die temp am richtigen ort hält hab ich noch gar nicht gefunden. er geht auch gerne mal auf 150° oder so..

evt. hat ja einer noch einen tipp
 
Aber sieht doch wirklich gut aus!

Nach den 13 h hasste dir das Essen dann aber auch verdient :)
Probieren würd ich das ja auch mal gerne. Mich scheut die Zeit einfach dabei
 
Ja die Resultate sehen wirklich köstich aus,
schaut schon so aus als wenn sich die Zeit lohnt.
Aber mir grauts wie meinem Vorschreiberling vor 10 bis 15 Stunden Aktionen ..

Grüße
 
:respekt: Das sieht einfach gut aus. Schön das du zeigst, dass mit dem Brinkmann auch was Gutes gemacht werden kann. :cool: :prost:
 
Ich glaub beim ersten PP steht jeder die ganze Zeit daneben :o

Das legt sich schon mit der Zeit :lol:

Ist doch klasse geworden :thumb2:

:prost:
 
Udo schrieb:
:respekt: Das sieht einfach gut aus. Schön das du zeigst, dass mit dem Brinkmann auch was Gutes gemacht werden kann. :cool: :prost:
Zum Vergrößern anklicken....

Warum auch nicht, mann kann sogar auf Steinen grillen sollange die nicht aus dem Klo kommen ;-)

Spass beiseite, super leckerer Sache die da angepfiffen wurde und bis zum Ende gnadenlos zu so einem Ergebniss fuehrte :D
 
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