Pflaume-Zimt-Burger

[Widex]

Hallo Gemeinde,

der geniale Grundgedanke gebührt diesem Thread von C|Y|R|U|S. Auf Seite 3 der Antworten erfährt der geneigte Leser

Erdbeer-Joghurt-Eimerchen --> Pattys mit Erdbeer Geschmack
Vanille-Joghurt-Eimerchen --> Pattys mit Vanille Geschmack

Also gibts heute Pflaume-Zimt-Burger.

Kleine Schönheitsfehler bei den "Originalen" :

Irgendwie schrumpft das Fleisch doch mehr als ich gedacht habe. Evtl. brauch ich noch 2 Becher mit größerem Durchmesser.

Andere Becher brauchts nicht - einfach rumdrehn und Deckel nehmen. Die sind stabiler und haben 12 cm Durchmesser.
Ich hab einen flacher (für normale Burgerpattys) und einen etwas höher (für gefüllte Pattys) abgeschnitten. Zuerst wird der Flache gefüllt.

Der eingelegte Boden erleichtert das aus-der-Form-stürzen. Noch besser gehts, wenn man mit nem Gemüsemesser einmal rund um den Rand fährt.
(Oder man schneidet den Boden wie im Originalthread aus)
Danach hat man perfekte Kiefersperre-Burger-Pattys. Aber wir wollen mehr.

Gefüllte Patties!
Der erste Patty kommt in die hohe Form. Käse und zweite Schicht Hack drauf und mit dem Joghurteimer festgedrückt.

Wo ein Wille ist, hats auch Platz für einen Grill
Ich bin immer wieder begeistert, wie schnell der Cobb mit Cobblestones auf Touren kommt.

Nach 5 Minuten wenden. (Beim Anschnitt wurde klar: 7 Minuten wären besser gewesen!)

Tellerbild: Et looft

Fazit:
Die Pattys sind schön fest und halten die Form. Bei der Füllung setzt die eigene Phantasie die Grenzen.
Ich werde sie beim nächsten Mal etwas flacher halten - oder länger drauflassen.
In die Massenproduktion würde ich damit nicht gehen, aber so mal 5-6 vorzubereiten ist nicht aufregend.
Bei gefüllten Patties kann man von vornherein in dem Teil mit dem höheren Rand arbeiten.
Nochmal Dank an C|Y|R|U|S für die super Grundidee!

Grüße vom Südharz
Tom

 

[chili-sten]

Moin Tom,

schöne Bastelei

 

[Doc_Cleaner]

Schöne Variante.
Die Joghurtbecherpresse war auch meine erste Burgerpresse.

Die Buletten sehen auch sehr lecker aus. Ist das Schweinehack?

 

[Widex]

Ist das Schweinehack?

Yepp.

 

[Warmgriller]

Das ist ein gutes Beispiel für dieses Forum, alltägliche Dinge einfach umgebaut so das SIe für den Grill verwendet werden können.

Es muss nicht immer das Teuerste Forum sein!!! Hier gibt es auch tolle Spartipps!!!!

 

[Grobi]

Super Idee. Solche Beiträge sind immer extrem Spannend.

Gruß

Grobi

 

[ralfdiver]

Gute Idee.

Der Burger mit Schweinehack wäre mir zu roh.

 

[Admindonkey]

Hi,

bisher hab ich immer mit Kräuterutter gefüllt, das sollte ich glaub ich auch mal ausprobieren. mit der Käsefüllung sehen die Pattys sehr lecker aus.

Grüße
Günter

 

[Andiman]

Der Burger mit Schweinehack wäre mir zu roh.

Ob man einern Hackepeter ist oder einen Medium-Schweineburger.
Das kommt doch aufs gleiche raus oder?
Ich würde es mögen, dürfte es aber auch nicht zu Hause servieren.
Meine (österreichische) GöFrau hat mich, als sie das gehört hat, vollkommen entsetzt gefragt: ihr esst rohes Schweinefleisch in Deutschland???

Gruß

Andreas