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Pflaumen -Curry Schaschliks

Grillhacker

Grillhacker

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Hallo Grillfreunde

hatten gestern mal wieder Lust auf ein paar herzhafte Schaschliks, die wir mit einer Pflaumen-Curry Sauce und Basmati Reis auftischten.
Das frische butterzarte Fleisch hatten wir beim MdV " Bastl " Hermann Spitzenpfeil in Michelau erworben...
allen hatte das wirklich vorzüglich geschmackvolle Essen gemundet.......vor allem die Sauce war sensationell gut.

hier ein paar Bilder...

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Danke fürs reinschauen....
schöne Woche....
gruß Wolfgang
 

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Hallo Wolfgang,
das Gericht ist sofort auf meiner ToDo-Liste gelandet...:sun:
Zwar werde ich an der Leber im Laden vorbeigehen, aber die Soße hört sich sensationell an. Kannst Du bitte dazu noch etwas sagen?
Danke für die Anregung.

Viele Grüße aus Hannover,

Micha
 
Schade, dass ich nicht mitessen kann.
 
Medicus13 schrieb:
Hallowolfgang,
das Gericht ist sofort auf meiner ToDo-Liste gelandet...:sun:
Zwar werde ich an der Leber im Laden vorbeigehen, aber die Soße hört sich sensationell an. Kannst Du bitte dazu noch etwas sagen?
Danke für die Anregung.

Viele Grüße aus Hannover,

Micha
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gerne... Pflaumen aus dem eigenen Garten mit 3/4 ltr Cola halbe Stunde fast wie Sirup geköchelt , dann 500ml Tomatenketchup, Saft 1/2 Zitrone 2 TL Curry 1 TL scharfer Paprika, Messerspitze Zimt
und div . Zwiebeln , Reste der Ampel Paprika, etwas Salz, Pfeffer nochmals aufgekocht...dann in den " Bräter " ....... Schaschliks von jeder Seite 3/4 Stunde aufs Gitter gelegt bei 200 ° ,dann bei ca 180 °nochmals ca 2 Std in der Soße zugedeckt baden.....
grüße......
 
Dank Dir, Wolfgang, für Deine schnelle Rückmeldung.
Das wird sicher einmal nachgebaut...
 
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