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Pho oder Nudelsuppe asiatische Art

Dankeschön für deine Mühe uns diese tolle Art der asiatischen Pho näher zu bringen! Das ist dir bei mir gelungen. :thumb1:
Klasse Bericht! Ist abgespeichert und wird unseren Tisch bestimmt in Bälde mal bereichern.
Ist ja irre wie vielseitig diese Suppe sein kann!
 
Sieht klasse aus, danke für's Mitnehmen :thumb1: Seit mich @Puro mit seiner Phởmotionsarbeit angefixt hat, bin ich ebenfalls großer Pho-Fan.

Danke auch für den Exkurs zum Wein, da werde ich sicher mal etwas von Probieren.
 
Sehr schöner Thread, es muss nicht immer klassisch sein, Pho ist eine tolle Grundlage, die man auf viele Arten nach seinem Geschmack anpassen kann. 👍🏼
Ein großer Unterschied zur klassischen Zubereitungsart ist bei dir die gewürzte Einlage. Ich denke das ist auch mit ein Grund warum du deine Brühe wenig salzt. Ich salze meine Brühe recht kräftig, da das mit den Nudeln, welche ungesalzen gekocht werden, dem ungewürzten Fleisch als Einlage und der Limette als Säurepart in der Gesamtkomposition stark glatt gebügelt wird. Wenn ich den Salzgehalt nachträglich über Soja und Fischsauce einstellen müsste, würde mir das den Geschmack zu sehr verändern.
Eine würzige Einlage wie pp kann das aber sicher sehr verändern.

Auf jeden Fall hast du mich neugierig darauf gemacht, mal Pho mit PP zu testen. :D

P.S. In Sachen Kräuter: Versuch mal neben dem normalen Koriander noch zusätzlich langen Koriander zu bekommen. 👍🏼
 
Ganz starker Beitrag, super bebildert ... 1A :thumb2: :thumb2: :thumb2:
 
Tobias das ist mal wieder klasse beschrieben und vielen Dank für`s zeigen:thumb1:.

Das wird definitiv mal nachgebaut!
 
Hallo Tobias, danke für deine Mühe uns diese vietnamesische Tradition näher zu bringen.
Ich hatte leider erst in der vergangenen Woche meine erste Pho-Erfahrung.
Der kulinarische Horizont eines Saure-Gurken-Piraten ist halt doch sehr begrenzt.
Jetzt informiere ich mich überall über die Geschichte und Kochvarianten dieser asiatischen Suppe.
Ich weiß auch von deiner Hingabe zu Lebensmittel und deine besondere Leidenschaft bei der Zubereitung
von köstlichen Gerichten.
Deine Variante ist natürlich sehr interessant, gerade für einen Einstieg.
Ich werde mich noch ein wenig damit beschäftigen, um es dann auch selbst zu versuchen.
Toller Bericht..:thumb1:
 
Hallo Tobias,

ich bin gerade eben erst über diesen wunderbaren Bericht gestolpert und bin total begeistert.

Die Pho wird vorzüglich schmecken und mit dieser Anleitung hervorragend nachzubauen. Gefällt mir richtig gut.
Ein absolutes Highlight :thumb2:
 
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