gerdlagrills
Grillkönig
Hallo zusammen
Heute zu Abend wurden die restlichen drei 8 Wochen ShioMizu Aged Red Heifer Paicanhas mit je 200 g im Gasi vergrillt
Bevor die Steaks auf den Grill durften wurde die Beilage, in Form von Kartoffelwedges, indirekt auf den Grill gestellt und dieser auf 350 °C eigeregelt
Als die Kartoffeln ausreichend "Vorsprung" hatten wurden die Steaks jeweils 60 Sekunden pro Seite scharf angegrillt
Danach wurde der Grill heruntergeregelt, die Kartoffeln kamen über die Beiden angeschalteten Brenner und die Steaks durften auf dem Ablagerost platznehmen um auf ihre KT zu ziehen
Als die KT bei 57, 60 und 65 °C angekommen war durften die Steaks kurz ruhen und dann konnte auch schon gegessen werden
Als zweite Beilage gab es einen Wassermelonen-Salat
Lecker wars
Gruß aus Oberfranken
Wolfgang
Heute zu Abend wurden die restlichen drei 8 Wochen ShioMizu Aged Red Heifer Paicanhas mit je 200 g im Gasi vergrillt
Bevor die Steaks auf den Grill durften wurde die Beilage, in Form von Kartoffelwedges, indirekt auf den Grill gestellt und dieser auf 350 °C eigeregelt
Als die Kartoffeln ausreichend "Vorsprung" hatten wurden die Steaks jeweils 60 Sekunden pro Seite scharf angegrillt
Danach wurde der Grill heruntergeregelt, die Kartoffeln kamen über die Beiden angeschalteten Brenner und die Steaks durften auf dem Ablagerost platznehmen um auf ihre KT zu ziehen
Als die KT bei 57, 60 und 65 °C angekommen war durften die Steaks kurz ruhen und dann konnte auch schon gegessen werden
Als zweite Beilage gab es einen Wassermelonen-Salat
Lecker wars
Gruß aus Oberfranken
Wolfgang
