Picanha e asas de frango

[michael87]

Guten Morgen Grillgemeinde,

heute gibt es mal wieder Picanha und dazu Hähnchenflügel.
Das Picanha ist von Sadilar und deutlich günstiger als das von Bassi.

2 kg für R$ 37 bzw. 16€

Passende Bilder aus der neuen Mercedes Benz Arena :

und ein bisschen Musik:

Jetzt muss es nur noch 5 Grad wärmer werden

 

[michael87]

War vom Geschmack sehr gut, kommt aber lange nicht an das Picanha von Bassi ran!

 

[Picanha]

Nice!

Das war schon geschnitten!?

War das eine Picanha aufgeschnitten oder "zusammenhangslose" Scheiben?

Selber von Brasilien importiert?

 

[michael87]

Hi Picanha,

das Picanha war bereits aufgeschnitten in ca. 3-6 cm dicke Scheiben. In Zukunft werde ich nur noch Picanha am Stück kaufen, dann bekommt man schönere, symmetrische Scheiben und wenn man ein Stück hat das ca. 1 Kilo wiegt, kann man davon ausgehen, dass es ein sehr gutes Stück ist. Bei den Scheiben weiß man das nie.
Wenn du in Brasilien bist, dann teste mal so ein 1 kg Stück von Bassi, das kostet dann zwar R$ 50-70, übertrifft vom Geschmack aber sämtliche Churrascarias und ist immernoch günstiger als ein Besuch im Restaurant.

Das Fleisch stammt noch von meiner Zeit in Sao Paulo, hab jetzt noch 1kg Picanha und 1kg Chorrizo. D.h. ich muss unbedingt wieder rüber.

Viele Grüße!

 

[Picanha]

Wenn du in Brasilien bist, dann teste mal so ein 1 kg Stück von Bassi, das kostet dann zwar R$ 50-70, übertrifft vom Geschmack aber sämtliche Churrascarias und ist immernoch günstiger als ein Besuch im Restaurant.

für 70 R$ (30 EUR) kann man aber schon fast zu zweit in einer halbwegs ordentlichen Churrascaria essen, wenn man sich mit Getränken und Dessert zurückhält.

:happa: Allein beim Gedanken daran, nehme ich 2 kg zu! :happa:

Ohne Witz, als ich 6 Monate in Brasilien beim arbeiten war, gabe es auf dem Firmengelände ein Gesundheitszentrum für die Mitarbeiter, wo auch eine Personenwaage stand.

Manche haben sich einen Spaß daraus gemacht, sich zu Beginn der Mittagspause zu wiegen um dann in der Churrascaria sich den Wanst vollzuhauen und danach nochmal zu wiegen.
Es wurde von manchen ein Delta von kanpp 2 kg erreicht.
...Mageninhalt halt...

 

[michael87]

Haha das mit der Waage ist geil!

Die Preise für die Churrascarias (Ohne Getränke & Nachtisch(braucht man den wirklich?) bei uns waren:

Porcao - Belo Horizonte = R$90 pro Person
Parallels Confixx
Hier hatten wir einen Tisch an der verglasten Fensterfront mit einem atemberaubenden Blick auf die Stadt und beim anderen Mal, wegen zu vieler Reservierungen den unteren Privatbereich mit Terrasse, echt stark. Der Kellner ging immer schnell auf Sonderwünsche ein und brachte zum Beispiel Spare Ribs, die nicht zu verachten waren.

Porcao - Rios = R$100 pro Person
Parallels Confixx
Tisch auch wieder an der verglasten Fensterfront mit Blick auf den Zuckerhut. Super!

Porcao - Barra = R$90 pro Person
Kam mir ein bisschen vor wie ein "Szene-Porcao", eher ungemütlich aber dank der Kollegen trotzdem unterhaltsam.

Porcao - Ipanema = R$90 pro Person
Parallels Confixx
Keine Fenster, ein bisschen dunkel, aber sehr gemütlich und ein schönes Weinangebot. Wir waren vier Leute, perfekt.

Vento Haragano - Sao Paulo = R$90 pro Person
Home - Churrascaria Vento Haragano
Das Buffet ist eher Durchschnitt, dafür sind Picanha und Picanha Nobre absolut genial! Die Kellner kommen aus Südbrasilien und dtragen die traditionellen Trachten. Super!

Jardineira Grill - Sao Paulo = R$90-100 pro Person
::: JARDINEIRA GRILL :::
Geniales Buffet! Man kann stundenlang zwischen Buffet und Fleisch hin- und her wechseln. Die American Bar ist auch ganz cool, leider stört die Lautstärke das Ambiente ein bisschen. Die Kellner waren zum Schluss nicht mehr sehr aufmerksam.


Die Caipis sind mit R$10-15 überall sehr teuer, dafür reichen aber auch zwei.


Ein super Kontrast zu den Churrascarias waren die Churrascos im Hinterhof meiner Nachbarn, mit Samba, Cerveja und viel cachaca

So jetzt würde ich am liebsten einen Flug buchen.

 

[Picanha]

Das sind ja auch alles Oberklasse Gaststuben der höchsten Preiskategorie.

(Die auch wirklich gut sind)

Im Boi Preto in Ipanema war ich vor 5-6 Jahren auch schon mal.

Zuletzt war ich im Boi Preto in Recife:

Churrascaria Boi Preto Grill - Rodízio de carnes com buffet diferenciado com diversos tipos de saladas e pratos especiais - A melhor das Churrascarias! Em Salvador - Recife - Fortaleza

37 R$ pro Person. (rund 16 EUR)
Caipi mit Hausmarke lag bei 7 R$ (3 EUR).
Mit gutem Cachaça waren es 14 R$