Picanha im ganzen

[Counter_King2]

Gestern gabes bei mir Picanha aber im ganzen gegart. Das schöne Stück wog ca 850g nur für mich allein
Gewürzt wurde nur mit Salz vom Meer. Auf dem Grill scharf angegrillt und danch weiter indirekt bei ca 180C auf eine kt von 55C und danch noch 30 min in Jehova. Dazu gab es Kartoffelstäbchen auf Belgische art. Die Bohnen waren fertig aus der Dose. Selbstgemachte IKEA Kekse gab es auch noch für später Ich muss sagen das war der HAMMER zuper zart und schön saftig gewesen. Der Preis lag bei dem Stück bei 6,30€.
Heute gibt es Gyros also dran bleiben
Gruß David

 

[Aquisgranum]

Picanha, Pommes & Cookies, das hört sich toll an und sieht auch gut aus!

Hast du vom Picanha auch ein Anschnittbild?

 

[Counter_King2]

oh sorry vergessen mom in der Mitte war es schön Medium auf dem Bild ist der anschnitt von außen welcher aber immer noch nicht Durchwar.

 

[Aquisgranum]

Der Teller sieht echt lecker aus, die Pommes knuspern schon beim ansehen der Fotos! Das Picanha ist vielleicht einen Tick zu weit, aber wen stört es, wenns lecker ist

 

[Counter_King2]

Leider ist mein Gyros was ich gleich esse nix geworden aber das kommt vll heute noch online. Wie gesagt im Kern war es schön Medium auf dem Bild sind die ersten 3 Scheiben die fast an durch kommen. Waren aber auch sehr lecker uns super zart.

 

[Xonox]

Sehr lecker schaut es aus aber das Picanha hatte nur einen sehr dezenten Fettanteil oder hattest du den noch pariert?

Gruss Lars