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Picanha mit Mojo Verde

Outdoor-Spiesser

Outdoor-Spiesser

Metzgermeister
15+ Jahre im GSV
Da heut mal wieder so richtig gutes Grillwetter ist,
hab ich ein Stücken US Tafelspitz ausm Winterschlaf geholt.
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und noch zwei Päckchen für die TK Truhe
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dazu hab ich ne frische Mojo Verde gemacht, aber seht selber.
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alles mitm Zauberstab aufschlagen
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das Fleisch sieht auch vielversprechend aus!

gleich gehts weiter
bin wirklich gespannt ob mir Tafelspitz, nur mit Salz gewürzt
kurz und heiss gegrillt schmeckt:confused:
 

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und weiter gehts
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wo kommt denn der ganze Fleischsaft her???
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Nach anfänglicher Skepsis muss ich sagen
dass ich selten zuvor ein solch zartes saftiges Fleisch aufm Teller hatte.
Die Konsistenz ähnelte eher Filet.
Ein sehr intensiver Rindsgeschmack so dass ich die Sosse fast nicht gebraucht hätte
Tafelspitz wirds zukünftig öfters geben :thumb2::thumb2::thumb2:

klare Empfehlung!!!!!
 

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Das ist nach meinem Geschmack.

Tafelspitz, Bavette, Tritip usw. von guter Qualität gebe ich immer den Vorzug vor Ribeye und Roastbeef.

:bbq4you_drinks:

bbq4you
 
scheisse ich krieg das mit meiner mittlerweile alten
Kompaktdigicam einfach nicht besser hin.
das nervt mich selber:mad:

hab schon länger vor ne DSLR zu besorgen
bloß fehlt mir leider das nötige Kleingeld fürn vernüftiges Gerät:cry:
 
sehr lecker, sabber.....

ich laß es sonst am Stück, nur den "Fettmantel" anritzen mit Meersalz einreiben und ab dafür:thumb2:

Deine Variante hat aber auch was:messer:

Gruß

BBQ-Starter
 
Sieht verdammt lecker aus. Der Garpunkt ist genau mein Geschmack. Leider habe ich Tafelspitz noch nie gegessen - wird aber schnellstens nachgeholt. :thumb2:
 
Sehr lecker.

Das nächste mal, machst Du deinem Namen mal alle Ehre und spießt die Steaks mal. Kommt auch richtig gut...


:prost:
 
das sieht sehr lecker aus.


Hast du die Fleisscheiben vorher gesalzen oder roh auf den Rost gelegt und dann anschliessend nur gesalzen und gepfeffert?


gruß

Frank
 
boahhhh hungaaaaa!!!!!!
 
Hallo Outdoor-Spiesser! Magst Du mir verraten wo Du das Stückchen erworben hast? Picanha ist der Renner, aber bis zu meinem nächsten Brasilien-Urlaub dauert es noch ein bisserl....
 
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