Picanha nach Churrasco Art

[bandittreiber]

Nachdem ich die letzten eineinhalb Wochen die Zeit auf Mallorca totgeschlagen hatte, musste am Vatertag der Rückflug angetreten werden (Ich wäre gerne noch ein paar Tage geblieben und hätte mir dann im Bierkönig oder Megapark die Füsse vertreten )

Dann daheim angekommen die schwere Entscheidung was man abends zu essen machen kann. Die 1,5kg Iberico Schinken, die ich mitgebracht wollte ich dann doch nicht gleich aufmachen, zumal ich die letzte Woche täglich leckeren Iberico gegessen habe. Mein Bruder fragte dann auch schon an, ob wir uns abends treffen wollen. Der arme war ja ganz ausgehungert und musste gestern auch noch arbeiten, während sich Horden von Menschen sinnlos betranken. Also kurzfristig entschieden ein Picanha aufzutauen und mal wieder ein wenig Churrasco zu machen. Essen und trinken soll ja auch gut gegen den Jetlag helfen, nach dem langen 2h Flug

Ersmal alles bereit gestellt. Picanhasalz, Acai Bier, Spiess mit Halter, Messer, Fleischgabel und ein Cachaca für hinterher alles aus Brasilien. Das Fleisch kam von der glücklichen US Kuh

Nochmal den Spiess in ganzer länge

dann geht es auch schon dran das Fleisch zu würzen

alles schön aufgespiesst

geht es dann auf den Ascona

immer mal wieder gewendet, das sieht lecker aus

dann ab auf den Tisch und schön Scheibe für

Scheibe und

Scheibe runtergeschnitten. Dann wieder auf den Grill zum weitergaren

Nach der zweiten Runde abschneiden blieb dann nur noch der Rest über, der dann auch den Weg auf den Teller fand. Im Hintergrund sieht man gut die effektive Mähleistung von heute

Das war mit das beste Picanha, das ich bisher gegessen habe. Einfach nur lecker.

Gruß
Frank

 

[Gast-39yegX]

Klasse :top: Das Richtige nach so schwerer Gartenarbeit :lachen1:

 

[Gast-lgYQr]

Also für das Essen würde ich auch ein paar Bahnen Rasenmähen, das sieht klasse aus

Nur braucht es dann noch BBQ-Sauce dazu?

 

[SmoKing]

... Im Hintergrund sieht man gut die effektive Mähleistung von heute

Das war mit das beste Picanha, das ich bisher gegessen habe. Einfach nur lecker.

Hehe, so muss ein Tagwerk aussehen!

 

[peppy]

Also nach diesem Rasen-Kraftakt solltest Du gleich wieder nach Mallorca fliegen!

Schöne Aktion!
Auch wenn ich niemals gedacht hätte, dass ein indirektes Setup dafür gescheit funktioniert.

 

[weschnitzbube]

Muaaahahahaha, wolltest du Rasen mähen oder Schnee schieben?

Schönes Spießchen

 

[bandittreiber]

Also für das Essen würde ich auch ein paar Bahnen Rasenmähen, das sieht klasse aus
Nur braucht es dann noch BBQ-Sauce dazu?

Die Sossen haben wir auch nicht gebraucht, Göga hatte die für den Fall, dass es nicht so schmeckt wie gewollt mal bereit gestellt. Die einzige Sosse, die wir dazu genommen haben war die Sosse aus dem Buffalo in Frankfurt - eine Art scharfe Chimmichurri

Also nach diesem Rasen-Kraftakt solltest Du gleich wieder nach Mallorca fliegen!

Schöne Aktion!
Auch wenn ich niemals gedacht hätte, dass ein indirektes Setup dafür gescheit funktioniert.

Indirekt auf dem Ascona klappt dafür super. Ich habe bei der zweiten Runde dann auch den Rost weggenommen und den Spiess dann so draufgelegt, daß er gerade aufgelegen hat.


Der Rasen ist nun leider komplett ab die Schneise aber immer noch schön zu sehen, da auf3cm geschnitten. Meine Herren ich hätte vermutlich nicht vor drei Wochen vertikutieren und düngen sollen. Ich musste zweimal mähen - einmal auf 7cm und dann auf 4cm. Ich weiss garnicht mehr wohin mit dem Gras

 

[ChurrascoKing]

Saubere Aktion,

hast ja jetzt Deinen Spiesshalter wie ich sehe, da haetten hier die Gauchos auf jedenfall mitgegessen, ich ebenfalls.

LG

Christian

 

[Serial Griller]

Wie genial

Hast du das Picanha indirekt gegrillt (ich seh das nicht, ich kenn mich mit den Trichter-Grills nicht so aus)?

 

[zaubervati]

Tolles Event, perfekte Grillvorführung und soooo schöne Spielsachen!

::gibmafünfe::

Servus
::Flagge::

 

[Jo Banane]

feito bem! sieht lecker aus und der Cachaca zum Abschluss hat wohl auch gut getan...

 

[bandittreiber]

Saubere Aktion,

hast ja jetzt Deinen Spiesshalter wie ich sehe, da haetten hier die Gauchos auf jedenfall mitgegessen, ich ebenfalls.

LG

Christian

Yepp, den Spiesshalter habe ich inzwischen auch bekommen. Der Schwiegervater meines Freundes hat ganz Belem und Umgebung rebellisch gemacht und dann in einem kleinen Dorf die Halter gefunden. Wir haben dann nur noch die Saftrille eingefräst und die Mitte für den Spiess angepasst. Ich finde sowas gehört in jeden echten Haushalt. Nun fehlen mir nur noch die Rot - Grün Ampeln

Wie genial

Hast du das Picanha indirekt gegrillt (ich seh das nicht, ich kenn mich mit den Trichter-Grills nicht so aus)?

Ja, das ist indirekt gegrillt worden. Da kann man ein ähnliches Setup wie beim Roti-hähnchen machen. Eingentlich wird der Spiess beim Churrasco ständig auf der Rotisserie gedreht. Wir machen demnächst wieder ein Churrasco mit verschiedenem Fleisch, da kommt dann die brasilianische Original Rotisserie zum Einsatz. Da geht auch ein direktes Setup, da das Fleisch relativ hoch über der Glut ist.

Gruß
Frank

 

[bbq4you]

Fein! Kannst Du die Bezugsquelle für das Salz nennen.


:bbq4you_drinks:


.

 

[ChurrascoKing]

Fein! Kannst Du die Bezugsquelle für das Salz nennen.


:bbq4you_drinks:


.

Schau mal hier :

Cisne Churrasco - grobes Spezialsalz für Churrasco, 1 kg, Beutel - www.gourmet-versand.com

LG

Christian

 

[BraunerBuddha]

Sauberer Spieß

 

[bandittreiber]

Fein! Kannst Du die Bezugsquelle für das Salz nennen.

Das Salz bringen mir Freunde immer direkt aus Brasilien mit.
Das Salz aus dem Link vom Churrascoking ist bestimmt ähnlich. In FFM bekomme ich Picanhasalz auch im brasilianischen Supermarkt. Nur ein kleiner Hinweis - In dem Salz ist Glutamat mit drinnen. Da ich eh relativ viel asiatisch esse habe ich da kein so großes Problem mit.

Gruß
Frank

 

[Gast-6LLWXg]

Sieht seeeehr schick aus

Auch beim rasenmähen auf das Wesentliche beschänkt