Picanha und chicken muffins

[Rainer68]

Habe gestern in der Metro brasilianische Picanha gekauft.Als Vorspeise gabs chicken muffins. Ich habe selten so ein zartes saftiges Hühnchen gehabt, das wird es noch öfter geben.Die Picanha waren auch sehr lecker und hatten einen tollen Rindfleisch geschmack. Besonders die dünne Fettkruste war lecker.
Ich habe die Spiesse über direkter Hitze angegrillt ind dann indirekt gargezogen.Ich werde die Stücke das nächste mal dicker schneiden und mit Thermometer garziehen, da die Konsistenz sehr gargrad abhängig war.

 

[silex]

Hallo Rainer,

Tellerbilder?

Gruß
Peter

 

[fleischbräuner]

Schaut schön gegrillt aus. Wie hasst du eine Hühner Muffins gewürzt

Schöne Grüße

 

[Rainer68]

Tellerbilder gabs leider keine. Gewürzt waren die hühner mit salz pfeffer knoblauch und paprika.unten in die Porzellan schälchen habe ich nen kleks Kräuterbutter gemacht.obendrauf nen kleks normale Butter und überstreut mit pommes Gewürz Salz.war ne spontane Idee gab aber nen tollen geschmack.