Picanha

[Wittigriller]

... Bilder gibt es hier noch nicht, aber eine email mit folgendem Inhalt habe ich gestern von meinem Top-MdV bekommen:

hallo michael !
habe ein top fettes - überzogenes tafelspitz für dich !
ist vaccumiert !
ca 3 wochen haltbar !
ist frisch !
kann gut noch reifen !!!
kalbsröhrenknochen habe ich - füße bekomme ich nicht !
tierärzte geben sie nicht frei - ist " abfall - nicht für den menschlichen verzehr bestimmt " !

melde dich mal !

gruß
fritz


Ich freu mich schon wie Bolle!


... und meine demi glace mache ich dann halt ohne Kalbsfüße...

 

[Cruiser]

Kannst auch Schweinsfüße nehmen.

 

[Frank]

Dein Metzger hat einen strammen Tonfall in der Stimme.....

Ich bin mal gespannt, was Du aus den Leckereien zauberst....:thumpsup:

 

[bbq4you]

... Bilder gibt es hier noch nicht, aber eine email mit folgendem Inhalt habe ich gestern von meinem Top-MdV bekommen:

hallo michael !
habe ein top fettes - überzogenes tafelspitz für dich !
ist vaccumiert !
ca 3 wochen haltbar !
ist frisch !
kann gut noch reifen !!!...

Solche klaren Ansagen eines Metzgers liebe ich.

:bbq4you_drinks:

 

[tomko]

Sag Bescheid wenn´s soweit ist! Ich komm schnell rüber....

 

[Wittigriller]

Bin das hier ja noch komplett schuldig. Asche auf mein Haupt...

Dazu noch ein paar Jalapoppers.

Bilder:

War ganz gut, allerdings war ein Spieß für eine Scheibe Picanha zu wenig. Die Schwerkraft hat gewonnen und Teile des Fleisches zu nah an die Hitze gebracht.

Die Barrel 51 ist Geschmackssache, mittlerweile finde ich sie gut. Ist imho allerdings gewöhnungsbedürftig.