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Picanha

Immun? Das war sicher ein Wachstumspräparat :eek: Solltest du in den nächsten Monaten (so bis Weihnachten) zunehmen, lag es sicher an dem Fleisch!
 
Ich hatte mal Picanha der richtig nach Terpentin geschmeckt hat. Das Fleisch roch roh eigentlich auch ganz normal.
Unsere Metro ist aber auch ein echter Sauladen. Ich hatte da schon ein paar mal Fleisch, das nicht mehr ganz in Ordnung war.
Drum kaufe ich dort auch nicht mehr ein.

Das nächste wird sicher besser. Teste es einfach noch mal mit anderem Fleisch.

Gruß und :prost:
 
Servus.
Am Wochenende habe ich mein Picanha ausgepackt. Ich habe es 2 Tage im Kühlschrank auftauen lassen und bevor es auf den Grill kam, mit grobem Meersalz gesalzen, aber so richtig ordentlich. Mit dem Salz habe ich es noch eine Stunden liegen lassen. Dann mit Spieß auf den Grill. Für den Fall der Fälle hatte ich noch Lammspieße im Kühlschrank liegen, weil das Picanha hier ja nicht so gut ankam.
Aber ich muss sagen, es hat uns wirklich sehr gut geschmeckt. Ich habe es immer schön dünn abgeschnitten und dann wieder auf den Grill gelegt.
 
Ich hatte zwei STücke von der aktuellen METRO Charge. Eins am Freitag und eins Gestern jeweils am STück auf den Grill gehauen und bei 53 Grad KT runter genommen. Das Stück gestern schmeckte besser als das STück am Freitag. Dieses hatte einen leichten unangenehmen Beigeschmack. Wobei beide nach dem Auftauen gut gerochen haben. Vielleicht lag es auch gestern an den dünner geschnittenen Scheiben.

Ich weiss es nicht. Die Impf-Erklärung könnte eine sein!
 
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