Picknick mit Dorade

[wyrm]

Ich selbst bin ja nicht so der Fan von Fisch überhaupt oder gar auf dem Grill (hab da bei Bekannten schon schaurige Ergebnisse erleben müssen), aber man mag ja auch mal GöFreu einen Gefallen tun und bricht deshalb seine Kein-Fisch-auf-meinem-Grill-Prinzipien. Eigentlich sollte es ja Steinbutt werden, aber der war in der Metro alle, also kurzerhand 2 frische Doraden mitgenommen, vorbereitet, den altgedienten Festival-und-Saufen-geh-Grill eingepackt und ab ins Grüne. Die Doraden und den Rost vor dem Auflegen nur kurz mit einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft, Weisswein, Knoblauch, Zwiebel und Kräutern bestrichen. Dann auf jeder Seite 7 Minuten gegrillt. Ich war sehr entzückt, erstens ist nichts am Rost kleben geblieben und zweitens hats sogar mir relativ gut geschmeckt. Bilders:

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[Dodge]

cool...... hab auch noch was davon im Cooler...mal sehen

 

[Carne]

Dorade iss legger. Die sieht auch schön vergrillt aus. Mir persönlich haben Doraden zu viele kleine Gräten was das Essen sehr anstrengend macht.

 

[Hotte]

muß ja nicht immer Fleisch sein .....

sehen echt lecker aus die beden ......
Muß ich auch mal probieren.

Gruß,
Hotte

 

[u_h_richter]

Das einzige Problem mit Dorade ist mangelnde Vorsicht beim
Zerlegen. Die Gräten können einem den Spaß schon versauen.

Gruß,
Uwe

 

[Diedäää]

@ Wyrm
Schauen toll aus Deine Doraden, dazu paßt noch schönes Grill-Gemüse. Aber dann würdest du ja zwei Grill-Fässer benötigen.

@ carne, @ u_h_richter
Ich weiß wirklich nicht was ihr habt, ich habe bisher keinerlei Probleme mit den wirklich dicken Gräten gehabt. Ich habe das Gefühl, daß ihr die Doraden mit anderen Fischsorten durcheinander bringt.

Forelle und Heringe haben dünne, nervige Gräten, aber keine Dorade.

Zum Grillen gibt´s nicht "besseres" (????) wie Doraden.
(Hab noch keinen anderen Fisch gegrillt)