Grillzeit,
heute war es endlich soweit: Pig-Jam in Plant City! Leider sind wir erst ziemlich spät los gekommen, da wir Probleme mit dem Online-Check-In für unseren morgigen Heimflug hatten. Dadurch war natürlich schon alles gelaufen und wir konnten nur noch die angeklebten Siegesbanner an den Ständen sehen. Zum Glück machen die hier so viel zu Essen, dass die das sogar verkaufen müssen
Ein Pulled Pork Sandwich, ein Beef Brisket Sandwich und eine Rippe habe ich mir an verschiedenen Ständen gekauft. Zum Reinknien. Und jeder stellt seine bisher gewonnenen Pokale und Trophäen zur Schau und verkauft seine Saucen, Marinaden oder Rubs. Wenn unsere Koffer nicht schon so überladen wären und wir in diesem Urlaub nicht schon so viel ausgegeben hätten, dann hätte ich da noch gnadenlos zugeschlagen. Und diese ganzen riesigen Smoker! Auf Trailern montiert oder mit Rotisseriefunktion. Was die da nicht alles hatten. Es gab aber auch Teilnehmer, die hatten einen Smoker und eine Kugel dabei, mehr nicht. Naja, dabei ist alles. Nun zu den Fotos:
Erst mal einen Überblick verschaffen...
...und so sämtliche Smokervarianten und Gerätschaften begutachten!
Die präsentierten Pokal werden immer größer...
...genauso wie die Smoker!
Ahh, Ribs to go aus der Mülltonne!
Ach nee, war doch ein Smoker
Dieser gute Mann präpariert Pulled Pork.
Wie man sieht wird auch bei der Präsention der Erfolge nicht gekleckert, die Schlange an dem Verkaufsstand war die längste der ganzen Veranstaltung, also scheint die Werbung auch berechtigt zu sein.
Die riesigen Portionen gingen aber auch weg wie warme Semmeln...
Noch mehr Pokale!
Nur mit diesen "Pig-Bucks" konnte man an den Ständen bezahlen. Erwerben konnte man dies mit einem Kurs von 1:1 zum US$ an den offiziellen Ständen des Veranstalters.
Dieser Smoker hatte eine mir unbekannte Besonderheit...
Die Rib-Körbe im Inneren der Garkammer waren ähnlich wie ein Rotisserie-Spieß aufgebaut und wurden über einen E-Motor betrieben. Erstaunliche Technik für so ein paar Ribs.
Auch das "Posen" beherrschen die BBQer.
Zusätzlich zu Ribs, Pork, Brisket oder Chicken wurden Bohnen, Kartoffeln, Coleslaw u.ä. angeboten.
Noch mehr Bauarten...
...
Viele Grüße
Tim Taylor
PS: Da wir das Beste leider verpasst haben, haben wir einen Grund mehr wieder hierher zu kommen
das mit der Rotisserie geht mir schon lang im Kopf rum 
