Pihiizzaaazeit!

[PuMod]

Hi Folks,

Pihiizzaaazeit!

Teig:
500g Mehl (405er, 11% Eiweiß)
60% Hydratation
14g Salz
0,4g Trockenhefe (frische war aus)
24h Stockgare bei 12°C
5h Stückgare bei 20°C

(Teig angelehnt an den Underground-Pizzafreak - Teig hier im Forum)

Gebacken im Pizzamopped.

Uns schmeckts!

Gruß
Pu.

 

[basileaf]

Sieht sehr lecker aus

 

[Dingo]

Scheene Pizza. Guten Appetit. Schaut toll aus.

Gruß Dingo

 

[HSV]

...der Boden ist aber richtig knusprig!

 

[Gulf]

Leckere Pizza, die erste ist auch schön belegt.

 

[GyroKeg]

Klasse

Wir machen es genauso, Aufwand und Ergebnis passen einfach bei diesem Teig.

 

[PuMod]

...der Boden ist aber richtig knusprig!

Wir finden den so okay.

 

[essengehen]

Pizza geht immer und vor allem wenn sie so aussehen.

 

[baser]

Klasse Pizza, wo habt ihr nur alle diese Mopped her

 

[Siegerlandgriller]

So muss Pizza

 

[Bruco]

Klasse

 

[Dodge]

.....Moped fahren rockt

 

[Peter]

Uns schmeckts!

glaub ich gerne. Geile Pizzen

 

[PuMod]

Klasse Pizza, wo habt ihr nur alle diese Mopped her

Selbstgedengelt

 

[Hualan]

Die Pizza schaut zum Reinbeißen aus

 

[Barbie-Q]

eine bitte mit Kapern, Sardellen und Oliven

 

[Woidgriller]

Uns schmeckts!

Also, ich glaub mir würds auch schmecken .
Du stehst auf so Camembert und Preiselbeeren, oder ?
Is aber auch ne klasse Kombi.

Wir finden den so okay

Der sieht klasse aus .

Gruaß aus'm Woid
F.J.

 

[HansAmGrill]

Schöne Pizzen..
Der Teig und der Boden sehen top aus..

 

[PuMod]

Du stehst auf so Camembert und Preiselbeeren, oder

Ne. Eigentlich steh' ich auf Frauen. Tse. Was du immer so denkst...

 

[Torsten61]

Tip Top