pikante Hamburger

[ralfdiver]

3 US-Beef Burger. Respekt! Mir reichen als 2 und dann bin ich satt.

Ich finde die US-Burger nicht schlecht, aber ich werde die Patties in Zukunft wieder selber machen. Mit reinem Rinderhack vom Schmiederhof auf dem Langenhard!!!

 

[Kuno1976]

Die US-Burger werde ich mir auch mal bei der Metro in den Einkaufswagen legen.

Aber einen Burger ohne Zwiebeln, Röstzwiebeln, Jalas, Tomate und Gurke fänd ich geschmacklich zu langweilig, dann müsste man konsequenter weise auch noch die Buns weglassen...

Wenn man sich aber schon Habbies drauflegt, schmeckt man wahrscheinlich eh nix mehr...

 

[Pater]

Schöne Bürger!

 

[Granadaharry]

3 US-Beef Burger. Respekt! Mir reichen als 2 und dann bin ich satt.

Ich finde die US-Burger nicht schlecht, aber ich werde die Patties in Zukunft wieder selber machen. Mit reinem Rinderhack vom Schmiederhof auf dem Langenhard!!!

Verkaufen die auf dem Schmiederhof offiziell Fleisch oder läuft das mit Beziehungen ?

Gruß aus Münchweier

 

[ralfdiver]

Die verkaufen ganz offiziell. Allerdings nur Freitag und Samstag. (Öffnungszeiten beachten)

Hier der Link zu deren Homepage: Hofladen Lahr

 

[Friedi]

Sehr geil
Aber wie zum Teufel kannst du das noch essen?

 

[diver03]

wow.

ich würde wahrscheinlich erst nach gehöriger Stichelei reinbeissen und dann mit hochrotem Kopf im Kreis rennen, bis die Augen aufhören zu tränen...

 

[Rain]

Masochistenburger.
Ohne dieses Paprikazeugs würd ichs aber essen.

 

[marty.mouse]

3 US-Beef Burger. Respekt! Mir reichen als 2 und dann bin ich satt.

Ich finde die US-Burger nicht schlecht, aber ich werde die Patties in Zukunft wieder selber machen. Mit reinem Rinderhack vom Schmiederhof auf dem Langenhard!!!

Wie machst du die selber?
Einfach kneten ? Oder hast du ein Rezept für mich?

 

[ralfdiver]

Wie machst du die selber?
Einfach kneten ? Oder hast du ein Rezept für mich?

Ich nehme reines Rinderkack. Da kommt dann Salz, Pfeffer, Knoblauchgranulat und Worchestersauce hinzu. Gut durchkneten, Patties formen. Meistens friere ich sie dann an, dann behalten sie die Form besser. Und ab auf den Grill.

 

[marty.mouse]

Aha. Danke für die Info. Werde ich mal ausprobieren. Wieviel Hack brAuch ich denn pro Burger ?

 

[Olin]

Ich nehme reines Rinderkack. ...

Echt? Wird das dann nicht noch schärfer?


SCNR

 

[marty.mouse]

Ja aber wie viel?

 

[fred007]

Aha. Danke für die Info. Werde ich mal ausprobieren. Wieviel Hack brAuch ich denn pro Burger ?

Also ich nehme 150 - 200 gr jenachdem welche Brötchen ich gerade auf Lager habe.

 

[Doc_Cleaner]

Ja aber wie viel?

Im Ernst: Da braucht man doch keine Angabe zu!
Mach doch einfach mal nen Testabend und schau, welche Größe dir am ehesten zusagt. Normalerweise merkt man schon beim Formen (oder beim Entnehmen aus der Presse) wenn man über- oder untertrieben hat.

Außerdem: Jeder mags anders.
Ich find die Standard Pattys von der Metro von der Größe her gut und das sind z.B. 200g. Meine Ex-GöFreu hätte soviel nicht runter bekommen, da tuns dann die 120g - dann wirds auch schön trocken... (Weiber)
Ich hab aber auch schon Bollen mit 250g und 300g gemacht. Dann braucht man zwar langsam die Schlangenkiefertechnik um die Teile in den Mund zu bekommen, aber dann und wann muss das auch mal sein.