Pilzgulasch

[chili-sten]

Moin zusammen,

heute gab es ein schönes vegetarisches Gericht


========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Pilzgulasch
Kategorien: Eintopf, Vegetarisch
Menge: 4 Portionen

200 Gramm Champignons
200 Gramm Kräuterseitlinge
200 Gramm Pfifferlinge
300 Gramm Kartoffeln, festkochend
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
10 Stiele Petersilie
10 Stiele Schnittlauch
200 ml Schlagsahne
30 Gramm Butter
1 Teel. Tomatenmark
Salz
Pfeffer
1 Essl. Paprikapulver, edelsüß
400 ml Gemüsebrühe

============================ QUELLE ============================
essen&trinken Für jeden Tag, Heft 11/2021
-- Erfasst *RK* 08.10.2021 von
-- Torsten

1. Pilze putzen und je nach Größe halbieren. Kartoffeln waschen,
schälen und grob in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln und
Knoblauch fein würfeln. Petersilienblätter abzupfen und fein hacken.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Sahne steif schlagen.

2. Butter in einer großen Pfanne zerlassen, Zwiebeln und Knoblauch
darin glasig dünsten. Pilze und Kartoffeln zugeben und zugedeckt bei
milder Hitze 5 Min. mitdünsten. Tomatenmark zugeben, mit Salz,
Pfeffer und Paprikapulver würzen.

3. Gemüsebrühe zugießen und zugedeckt bei milder Hitze 15 Min.
kochen. Kurz vor Ende der Garzeit geschlagene Sahne untermischen und
mit Petersilie und Schnittlauch bestreut servieren. Dazu passen
Semmelknödel.

* ZUBEREITUNGSZEIT 30 Minuten
* PRO PORTION 8 g E, 23 g F, 16 g KH = 315 kcal (1322 kJ)

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Das hat uns prima geschmeckt

 

[Mr. Krabs]

Eine Portion zu mir bitte

 

[Dirk NPunkt]

Geil

 

[Secreto]

Moin Moin,
Ein Leckerchen

 

[TirolGrill]

Da esse ich gerne mit

 

[holledauerin]

Sowas mag ich auch sehr gerne, im Rezept steht - es passen Semmelknödel - stimmt.....aber dann würde ich die Kartoffeln im Gericht weglassen.

 

[Traekulgriller]

Herrlich !



Gruß Matthias

 

[Dr_BBQ]

Das schaut richtig guad aus.

 

[AlexB.]

Lecker
So ähnlich wird bei uns Rahmschwammerl mit Semmelknödel gemacht,nur halt dann ohne Kartoffeln!
Finde deine Variante mit den Kartoffeln aber auch interessant!
Jedenfalls ist das ein ganz tolles vegetarisches Gericht
Gruß, Alex

 

[Cladonia]

Sehr fein Torsten, mit dem Gericht holst mich (in Tirol) ab

Lieber Gruß Silvia

 

[5E8A5T14N]

Moin Torsten,

Das sieht echt lecker aus
Sticky gesetzt

 

[Gulaschkanonier]

Sieht lecker aus! Schönes Essen!

 

[fjm]

Sehr lecker ... es geht auch ohne Fleisch!

 

[Hühnerfuß]

Das ist gut, richtig gut.

 

[taucheredz]

Sehr sehr lecker

 

[Hualan]

Eine tolle Pilzpfanne

 

[dreckschueppe]

Sieht gut aus. Würde ich wohl essen wollen.

 

[Bruco]

Schaut sehr lecker aus Torsten
Sowas liebe ich !!
Semmelknödel dazu ... dann wärs perfekt

 

[Torsten61]

Ganz stark gemacht!!!

 

[Utti]

Hallo Torsten,

das sieht total lecker aus! Wäre auch genau meins