Pimentholz----HILFE

[raamacker]

hallo Grillsportler,

ich brauche bzw. suche Pimetholz zum Jerk-Chicken grillen bzw. zubereiten in der Grilltonne.

Tja ich hoffe auf Infos von Euch.

Gruss, aus Berlin,

raamacker

 

[Cruiser]

Nimm einfach ne Hand voll Pimentbeeren.


:_prost1:

 

[Markus]

Genau,
mit in Wasser eingeweichten Pimentbeeren klappt das auch.
Ich hatte am Dienstag JJP mit Piment geräuchert. Der Geschmack ist schon extrem gut durchgekommen. Aber Vorsicht! Nicht jeder mag den Geschmack!!


Gruss
Markus

 

[raamacker]

ok

hatte auch schon an die beeren gedacht, aber noch keinen versuch gestartet.
danke für die tip´s.

na das ist es doch was den geschmack auch mit prägt. über dem pimentholz gebrutzelt hat es mir jedenfals riesig gemundet, auf jamaica. ist ja auch in der marinade enthalten.

so jetzt werde ich mal am we die ersten versuche starten mit den beeren. nur mal so um den geruch zu schmecken. wat nen satz, au weia

 

[Steakmichel]

Mein Nachbar verkauft Pimentholz aus Jamaica !!! Hat ca 10 kg auf lager

 

[Desperado]

Mein Nachbar verkauft Pimentholz aus Jamaica !!! Hat ca 10 kg auf lager

Könntest Du mal nachfragen woher Er das Holz bekommt.
Eine Quelle für Pimentholz suche ich schon lange.

 

[Leiderle]

Räuchern mit Pimentkörnern die zuvor in Wasser eingelgt wurden reicht auf jeden Fall aus.... Brauch da kein Pimentholz!!

 

[Steakmichel]

Er bekommt es direkt aus Jamaica !!!

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Sein Facbook Acount.

 

[uliwolff]

Hallo Grillfans,
seit kurzem kann ich auf meiner Shopseite jamaikashop.de endlich Piment-Briketts anbieten, die aus Jamaika kommen und aus Pimentblättern gepresst sind.
Die Piment-Briketts eignen sich gut zum Aromatisieren von Grillgut nach dem original Jerk-Vorbild aus Jamaika. Einfach im Suchfeld auf meiner Seite "Piment" eingeben. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Auch große Dutch Pots zum Kochen oder Räuchern und viele leckere Saucen und Gewürze etc. sind bei mir erhältlich.
Viele Grüße aus Aschaffenburg.
Ulrich Wolff

 

[Firechef]

Wollte mal fragen ob jemand inzwischen Piment Holz in Deutschland beziehen konnte

 

[uliwolff]

Ich habe drei Jahre versucht, Pimentholz aus Jamaika zu importieen und habe dabei herausfinden müssen, dass es leider nicht erlaubt ist, sich Pimentholz aus Jamaika schicken zu lassen. Es ist dort so etwas wie ein geschütztes Gut. Einzige Ausnahme wäre, wenn es in Jamaika einen Händler gäbe, der eine Lizenz für den Verkauf und Export von Pimentholz hat. Daran scheint in Jamaika aber wohl keiner großes Interesse zu haben oder das Geschäftspotential nicht zu erkennen. Ich habe wirklich einige Leute in Jamaika kontaktiert. Darunter auch Besitzer von Pimentfarmen. Aber niemand wollte das Geschäft machen.
Was ich aber erreicht habe, aus Jamaika zu bekommen, sind Pimentbriketts, die aus Laub und Zweigen des Pimentbaumes gepresst werden. Diese Briketts kommen dem Pimentholz sehr nahe und meine Kunden sind sehr zufrieden mit dem Pimentgeschmack nach dem Grillerlebnis. Hier auf meiner Internetseite Jamaikashop.de gibt es die Briketts zu bestellen. Auch Flüssigrauch-Aroma und die passenden Grillsaucen aus Jamaika sind in meinem Shop erhältlich.
Viel Spaß beim Grillen "Jamaican Style"!
Uli Wolff