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Pimp & Einweihung Ramster

Da sieht alles top aus.
Der Ramster ist schon ein tolles Sportgerät.
Wünsche Dir noch viel Spass damit.

Robert
 
Viel spass noch mit dem neuen Ofen, und was du da drin gemacht hast läst mir gerade das Wasser im Mund zusammen laufen:thumb1:
 
Umbau

Hallo Dodgeman,
coole Konstruktion.´Und einfach.
Sehe ich das richtig: Die Flammen von hinten und seitlich können an den oberen Steinen nicht vorbei, sondern müssen bis nach vorne, um nach oben zu kommen. Durch diese "Umleitung" kommt mehr oberhitze an die Pizza. Richtig?
Ich hatte seither das Problem, wenn die Flammen gut waren für die richtige Oberhitze, wurden die unteren Steine zum Backen zu heiß. Musste dann die unteren Steine "Kühlen", was natürlich auch kein großes Problem ist (Holzverbrauch ist halt höher). Ist das mit der Überhitzung der unteren Steine mit deiner Lösung besser, bzw. ist mit weniger Flammen mehr Oberhitze möglich?
Gruß
hpb
 
hanspeterbausch schrieb:
Hallo Dodgeman,
coole Konstruktion.´Und einfach.
Sehe ich das richtig: Die Flammen von hinten und seitlich können an den oberen Steinen nicht vorbei, sondern müssen bis nach vorne, um nach oben zu kommen. Durch diese "Umleitung" kommt mehr oberhitze an die Pizza. Richtig?
Ich hatte seither das Problem, wenn die Flammen gut waren für die richtige Oberhitze, wurden die unteren Steine zum Backen zu heiß. Musste dann die unteren Steine "Kühlen", was natürlich auch kein großes Problem ist (Holzverbrauch ist halt höher). Ist das mit der Überhitzung der unteren Steine mit deiner Lösung besser, bzw. ist mit weniger Flammen mehr Oberhitze möglich?
Gruß
hpb
Zum Vergrößern anklicken....


:hmmmm:

......im "Brennraum" befindet sich das Schamottgewölbe welches ich Jedem Ramsterer nahe legen kann ! Nicht nur dass man damit super backen kann, nein.......dadurch gast bei entsprechender Temperatur das Holz sehr schnell aus und brennt somit sehr schnell nahezu rückstandsfrei, sprich ohne Kondensat ( Ruß ), auch das Problem ev. überhitzter Steine im oberen Backraum ist damit abgestellt ! Ausserdem brauchts nur noch sehr wenig Brennstoff um die Temperatur zu halten......das Gewölbe ist ein absolutes MUSS !

Bei meinem "PIMP" müssen die Flammen, die ja wegen dem Gewölbe nur nach hinten hoch können, zwangsläufig nach vorne unter dem "PIMP" durch....perfekt für Pizza und Co.....
 
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