Fische kann man auch im Old Smokey vertikal heissräuchern. Dazu 4 Haken an der Deckeloberseite befestigt. Daran lassen sich Stangen einhängen. An die Stangen kommen die Fische. Den fachgerechten Umgang mit den Räucherhaken muss ich wohl noch üben. Lecker wars trotzdem.
da hast dir ein Bier verdient 