Da ich mir möglichst wenig Arbeit machen wollte, fiel die Wahl auf P.P.
Man kann alles wunderbar einen Tag vorher zubereiten, und den Rest, so war zumindest der Plan, macht der Bolide alleine.
12 Kilo Schweinenacken, einen vollen 12Do mit Cowboy-Beans, selbstgemachten Kraut- u. Kartoffelsalat und diverses Grünzeug mit Dips sollten für knappe 25 Gäste hoffentlich ausreichen.
Das Fleisch am Vortag dann mit ordentlich mit Buttrub eingerieben.
Leider hat meine S.R. Spritze den Geist aufgegeben und eine Injektion (normal nehme ich eine Mischung aus Apfelsaft, Apfelessig, Rub, Butter und Whiskey) mußte ausfallen.
Ärgerlich, da ich bisher die Erfahrung gemacht habe, das mit Alkohol gespritztes Pulled Pork schneller die gewünschte KT erreicht.
Um 20Uhr sollte es Essen geben, und da ich solle Mengen auch noch nicht auf dem Rost hatte, wollte ich gegen 05:30Uhr den Grill zünden.
Sollte ich früher fertig werden, kommen die Brocken in die Kühltasche.
Ist dann natürlich erst 07:45Uhr geworden...
Egal wird schon werden.
Pipi auf ca. 125°C reguliert und ab ins Dorf um 50 frische kleine Fladenbrote beim Türken und Getränke zu holen.
Nach knappen 3 Stunden dann die große Überraschung:: Die Temperatur ist komplett abgestürzt.
War diesmal leider nicht so entspannt wie sonst, sondern ein ständiges kontrollieren und nachlegen.
Für einen verwöhnten Wasserbüchsenbenutzer wie mich harte Arbeit.
Ich hatte die niedrigen Außentemperaturen nicht bedacht, zu wenig kalte Kohlen geladen und stärken Wind mag der Pipi auch nicht wirklich leiden.
Ich denke der kleine bekommt ein eigenes „Carport“ für den harten Winter.
Ist dann doch 21Uhr geworden, bis die ersten Semmeln bestückt wurden.
Achja, der „deutsche Döner“ kamen ziemlich gut an...
Geil das nenn ich Portionen. 
Die Bohnen sehen auch sehr lecker aus.
die gäste dürften sich gefreut haben. 
