Pitter un Jupp

[GyroKeg]

Hallo zusammen,

die Uhr wurde vorgestellt und ich habe diese Stunde zusätzlichen Lichts mal direkt für einen DO-Eintopf genutzt. Durch die Wirsing-Dopfs der letzten Wochen animinert, habe ich mich für "Pitter un Jupp" entschieden. Das Rezept stammt aus Omas Kochbuch.

1 Stk. Wirsingkohl
1 Stk. Lauch/Porree
500g Kartoffeln
500g Karotten
3 Stk. Zwiebeln
1 Bund Petersillie
200g Sellerie
5 Mettenden
2 EL Butterschmalz
1 L Brühe

Pfeffer, Salz, Muskat, 1EL Essig

Los geht´s:

Mit den "Kokosbrikettstangen" habe ich mich mittlerweile arrangiert, DO ja - Grill nein

Die Zwiebel wird im Butterschmalz angeschwitzt, hier ist noch etwas "Restkasseler" dabei.

Bei einem ganzen Wirsing darf es schon der FT9 sein, bis er endlich zusammenfällt braucht es etwas Platz.

Dann kommen die Mettenden, das restliche Gemüse und die Brühe dazu.

Hatte ich es schon erwähnt? Diese Woche habe ich Urlaub
Alles schön schmurgeln lassen, ca. 45 Min. Ganz gechillt bleiben Digger - würde Wuki sagen


Weiter geht´s. Hmmmm....
Pah, wer braucht schon einen Schnellkochtopf, allein das Wort ist schon ein Widerspruch in sich....

Nun die Gewürze und die Petersilie dazu geben....

...und noch mal etwas ziehen lassen. Ich habe ja Zeit

Herrlich wie das duftet....

Eigentlich wird er ja erst morgen gegessen, aber ein Probierteller muss sein...

Klasse, mit geröstetem Brot und etwas Butter...

Danke für´s Reinschauen.

Gruß
Henning

 

[Schweinegriller]

Großartig!!! Das ist mal genau mein Ding! Ein rheinischer Klassiker, der bei uns traditionell immer am Samstag zubereitet wurde... Danke fürs Zeigen!

 

[GyroKeg]

Das ist mal genau mein Ding!

Sehen wir auch so, bei den Eintöpfen ohne Hülsenfrüchte ist es unsere No.1

 

[marcu]

:ich_habe_hunger: ICH
würde dafür jedes Steak stehen lassen! Ehrlich! :Geil2:

 

[Schönwetter-Angler]

Einen schönen, bodenständigen Eintopf hast Du da zusammengedengelt
Da nähme ich auch direkt nen Teller von.

Ganz gechillt bleiben Digger - würde Wuki sagen

Diesen Lapsus der denglischen Assi-Sprache habe ich unseren beiden 18 jährigen Grazien mittlerweile ausgetrieben. Denn wenn ich "chille", dann bekommen sie hektische Flecken im Gesicht.

 

[berndman01]

yeaaahhh, sieht super lecker aus, hast fein verdopft
schönen Urlaub noch

 

[Fleischwölfchen]

Das schaut verdammt gut aus. Werd ich auch mal probieren.
Warum gibst du die Gewürze erst später dazu?

 

[chili-sten]

Moin Henning,

schöner EinDOpf
Da hätte ich auch sofort einen Teller voll genommen

 

[baser]

Das ist genau mein Ding

 

[discostou81]

Super lecker Sache der Dopf

 

[GyroKeg]

Warum gibst du die Gewürze erst später dazu?

...am Anfang sind der Kohl und das Gemüse noch recht störrisch was das Umrühren angeht. Später lässt sich das einfach besser einarbeiten.

Gruß
Henning

 

[masi]

Yesss !!!!!!!!!!!!!!!!!

 

[Bruco]

Ich liebe solche EinDÖpfe
Absolut klasse !!

 

[Torsten61]

Stark!!!

 

[Diddi Backmeister]

Hallo Henning,

das schaut saulecker aus

Gruß Diddi

 

[marius127]

Eintopf, gute neue Idee für den Dopf

 

[Pater]

Super! Ich steh auf Wirsing...

 

[JJS67]

Sehr lecker sieht´s aus

sauber verdopft und tolle Fotos.

 

[Grill Joe]

für mich bitte auch einen Teller

Schaut lecker aus, kommt bei mir auf die Liste.

Gruß

 

[a Schwob]

Ich hoffe nur das es dafür kein Copyright gibt, da ich es einfach nachgebaut habe.
Und was soll ich sagen,
Lecker

Nachbauen lohnt sich.