Pizza al Andalus

[Monscho]

Hola Sportsfreunde,
heute sollte es einmal Fleischlos sein und ich versuchte mich mal wieder an Pizza.
Teig angesetzt mit warmen "San Miguel" Bier und 12 Std. gehen lassen.

Zutaten Mojo Sauße, Mozzarella, Oregano aus den Bergen Andalusiens darüber.

Wilde Artischockenböden, Spargel, Oliven,

Thunfisch,Schinken,Salami (halt alles was weg muß....)

Tomaten und Käse drauf und das Ganze auf den heißen Pizzastein jongliert..

Es fällt mir immer schwer die belegte Pizza auf den Stein zu transportieren.

...und ab in den Napi.

Die zweite Pizza habe ich danach einmal direkt auf dem kalten Stein zubereitet, etwas länger im Grill gelassen und ich meine, diese war fast noch besser. Allerdings kann ich mich da nur auf die Aussage meiner Pizza-Spezialisten verlassen.

Auf jeden Fall war der Boden schön dünn, knusprig und die Pizza hat sogar mir geschmeckt. Natürlich haben wir nicht alles geschafft und es blieb ein kleiner Rest.

Morgen aber, gibt es etwas ganz besonderes.... Presa und Secreto vom schwarzen Iberico- Eichelschwein . ...und vielleicht noch einen Picanha-Spieß vom andalusischen Retinto-Rind.
Morgen kommt nämlich der Sportsfreund BBQTeufel mit GöGa zum ersten
" Mini OT " in Andalusia. Wir freuen uns schon auf schöne gemeinsame Grillfreuden.
Hasta pronto
Monscho

 

[Jost]

Schöne Bilder

Wie hast du den Grill auf diese Temperatur gebracht? Mit Backburner?

Grüße,
Jost

 

[Monscho]

Schöne Bilder

Wie hast du den Grill auf diese Temperatur gebracht? Mit Backburner?

Grüße,
Jost

...Genau--Du hast recht --- Mit Backburner

 

[zaubervati]

Ich hab mich schon geschreckt als ich "fleischlos" gelesen habe!


Aber dann kamen ja doch noch Schinken, Salami und Thunfisch dazu!

Eine sehr schöne gelungene Vorstellung!

Servus

::Flagge::

 

[GrillChiller]

Ich hab mich schon geschreckt als ich "fleischlos" gelesen habe!


Aber dann kamen ja doch noch Schinken, Salami und Thunfisch dazu!

Eine sehr schöne gelungene Vorstellung!

Servus

::Flagge::

Das selbe hab ich auch gedacht! Fleischlos mit Salami und Schinken!! Ja bei manchen zählen so Kleinigkeiten wie Salami und Schinken auch schon als vegetarisch!! Die vegetarische Pizza hätt auch sofort verschlungen!!

 

[Monscho]

Das selbe hab ich auch gedacht! Fleischlos mit Salami und Schinken!! Ja bei manchen zählen so Kleinigkeiten wie Salami und Schinken auch schon als vegetarisch!! Die vegetarische Pizza hätt auch sofort verschlungen!!

tja, bei manchen, so wie bei mir,-->> fängt Fleisch halt erst bei 'nem ordentlichen Steak an.

Betrachten wir halt die "fleischigen" Zutaten als Sättigungsbeilage.
Saludos
Monscho