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Pizza auf dem Q320

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elektriker2008

Militanter Veganer
Hi,
nachdem ich vorgestern zum Geburtstag den Pizzastein von Weber gekiregt habe, möchten wir morgen Abend Pizza machen. Rezept für Teig usw. wurde schon rausgesucht, ebenso auch eingekauft. Wie der Stein behandelt werden muss ist eigentlich auch klar, die Pizza wird bei 250 Grad gebacken.
Nun aber eine etwas blöde Frage, jetzt mache ich 3 Pizzen mit einer Größe von 30x40cm. Die liegen nun belegt auf meiner Küchenarbeitplatte. Was verwendet ihr nun, um die einzelnen Pizzen auf den Stein (der ja auf dem Grill liegt) zu bekommen??, ein großes Stück Karton?, es sollte ja möglichst gut runterrutschen ohne dass die Pizza aussieht wie xxx.

Besten Dank im voraus, Gruß
 
Hallo elektriker2008,
schau doch mal bitte hier: Pizza auf dem Q320. Da wirst Du fündig!
 
:o :o :o ...alle pizzas sind schon belegt :o :o :o

da wirst du es nicht leicht haben :(

ich belege eine pizza nach der anderen (sonst weicht der teig durch)...dann beleg ich sie erst, wenn sie auf dem pizzaschieber ist...

in deinem fall würd ich ein backblech mit mehl bestreuen und versuche die pizza da drauf zu bekommen...die anderen pizzas ebenfalls GLEICH auf bemehlte bleche legen...oder auf backpapier...sonst gibts heut calzone ;)
 
axo: falls du die pizza nicht gleich von der arbeitsplatte abbekommst...versuch es gedultig mit einer tortenpalette...einem bratenwender (und immer wieder mehl drunter geben)
 
@Hecke,
die Pizzen sind schon belegt weil ich sie eine nach der anderen brauche. Die eine runter und sofort die Andere drauf.

Und genau der Pizzzaschieber fehlt mir *g*, evtl. kann ich aber auch ein Wellbrett nehmen.

Oder was kann noch als Pizzaschieber verwendet werden???

Die Arbeitsplatte ist eh Granit und wird vorher mit Mehr bestreut, sollte also weggehen.

Gruß
 
haste die pizza gut abbekommen??

wenn's noch nicht soweit ist, dann probier mal ein umgedrehtes backblech als schieberersatz...könnte funktionieren...auch was die größe angeht
 
hm du lässt ne belegte pizza 24h stehen? Nach meiner Erfahrung wird das ganz ganz schwierig, nach 1,5h ist oft schon das mehl auf der Arbeitsplatte durchgeweicht...

Trotzdem viel Erfolg!
 
Hi,
sorry dass es so lange gedauert hat - aber ich war im Urlaub.

Nein, die Pizzen wurden 30 Min. bevor sie auf den Stein kamen belegt. Sie gingen problemlos auf den Stein.

Ich habe es folgendermaßen gemacht:

Ich habe ein Küchenbrett aus Glas genommen.
Backfolie drauf gelegt und ca. 10cm nach unten eingeschlagen
Pizzateig drauf ausgelegt und an einer Stelle ca. 2cm über das Backpapier überstehen lassen
Raus zum Grill und die überstehende Stelle bündig auf den Stein gelegt.
Am umgeschlagenen Ende des Backpapiers ziehen so dass man sie rausziehen kann. (natürlich gemeinsam mit dem Brettchen)
Die Pizza liegt perfekt auf dem Stein.

Ich hoffe es war einigermaßen verständlich.

Gruß -elektriker-

Ich hoffe es war einigermaßen
 
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