Hallo Grillsportler,
dieses mal stand Pizza auf dem Plan.
Teig habe ich Quick&Dirty zubereitet (Fehler No. 1?!):
400g Mehl 405
100g Weizengrieß
1/2 Block Hefe
1 1/2 EL Salz
1 EL Zucker
300ml warmes Wasser
50ml Rapsöl
Hefe im warmen Wasser aufgelöst.
Rest in eine Schüssel gekloppt und vermengt.
Aufgelöste Hefe rein und mit dem Knethaken bearbeitet.
Dann Stand das ganze Zeug abgedeckt ca. 3 Stunden.
Ich denke hier gibt es definitiv Verbesserungpotential
Naja, also den Grill vorgeheizt und währenddessen die erste Ladung vorbereitet. Tomate Mozzarella mit etwas Basilikum (Basilikum vor dem Backen -> Fehler No. 2)
Rauf auf den Grill (hier auch zu sehen das Setup, wie macht ihr das auf dem Spirit? Habe hier öfter gelesen, dass das so gut klappt. Wie man später sieht, hätte ein bisschen mehr Oberhitze nicht geschadet)
Ergebnis der ersten Runde (man achte auf den verkümmerten Basilikum^^):
Geschmacklich war es gar nicht schlecht, auch war die Pizza unten schön knusprig. Ich konnte die Pizza auf einer Seite anheben ohne dass sie irgendwo eingeknickt ist).
Gut, auf zur Runde 2. Serrano, Rucola, Parmesan.
Alles vor dem Backen drauf (Hi@Fehler No. 3)
Das Ergebnis optisch eher bescheiden ^^
Alle drei Zutaten hätten meiner Meinung nach erst nach dem Backen auf die Pizza gehört.
Aber seht selbst:
Kein Totalausfall aber das geht bestimmt besser
Bis zum nächsten mal!
dieses mal stand Pizza auf dem Plan.
Teig habe ich Quick&Dirty zubereitet (Fehler No. 1?!):
400g Mehl 405
100g Weizengrieß
1/2 Block Hefe
1 1/2 EL Salz
1 EL Zucker
300ml warmes Wasser
50ml Rapsöl
Hefe im warmen Wasser aufgelöst.
Rest in eine Schüssel gekloppt und vermengt.
Aufgelöste Hefe rein und mit dem Knethaken bearbeitet.
Dann Stand das ganze Zeug abgedeckt ca. 3 Stunden.
Ich denke hier gibt es definitiv Verbesserungpotential
Naja, also den Grill vorgeheizt und währenddessen die erste Ladung vorbereitet. Tomate Mozzarella mit etwas Basilikum (Basilikum vor dem Backen -> Fehler No. 2
)Rauf auf den Grill (hier auch zu sehen das Setup, wie macht ihr das auf dem Spirit? Habe hier öfter gelesen, dass das so gut klappt. Wie man später sieht, hätte ein bisschen mehr Oberhitze nicht geschadet)
Ergebnis der ersten Runde (man achte auf den verkümmerten Basilikum^^):
Geschmacklich war es gar nicht schlecht, auch war die Pizza unten schön knusprig. Ich konnte die Pizza auf einer Seite anheben ohne dass sie irgendwo eingeknickt ist).
Gut, auf zur Runde 2. Serrano, Rucola, Parmesan.
Alles vor dem Backen drauf (Hi@Fehler No. 3)
Das Ergebnis optisch eher bescheiden ^^
Alle drei Zutaten hätten meiner Meinung nach erst nach dem Backen auf die Pizza gehört.
Aber seht selbst:
Kein Totalausfall aber das geht bestimmt besser
Bis zum nächsten mal!
