Pizza aus dem EBO

[chili-sten]

Moin zusammen,

Lust auf Pizza

Weizenmehl und Dinkelmehl 50:50, 282 Gramm
169 Gramm Wasser
8,5 Gramm Salz
0,15 Gramm Hefe
21 Stunden Gehzeit bei 21 Grad

Tomatensauce mit Rosmarin und Oregano

Thunfisch

Rindersalami

Gouda on Top

Frau sagt, war sehr lecker

Tomatensauce und Thun

Gouda

Rindersalami

Ich sag auch, war sehr lecker

 

[Steinramme]

Sieht sehr lecker aus

 

[Cladonia]

Ich hätte große Lust auf Pizza Torsten, ich nehm die mit Thunfisch - hab immer noch keine gute Pizza zusammengebracht.

Schönen Restsonntag wünscht Dir Silvia

 

[Bruco]

Schaut sehr gut aus

 

[Lanzarolo]

Moin Torsten,
eimal ohne Thunfisch bitte.


Tom

 

[baser]

Moin Torsten,
eimal ohne Thunfisch bitte.


Tom

Nein gerade die ist meine Lieblings Pizza

 

[Lanzarolo]

Nein gerade die ist meine Lieblings Pizza

Darum sind ja die Geschmäcker so verschieden.
Sonst würden wir ja hier immer das gleiche Zeug sehen und essen.

 

[TirolGrill]

Für mich auch bitte mit Thunfisch...

 

[Gullygiraffe]

Die Pizzen sehen wirklich top aus!
Zwei kleine Fragen dazu: welches Weizenmehl hast du verwendet? Normales 405 oder 550?
Den EBO hast du wahrscheinlich auf Max-Temperatur (Ober/Unterhitze) gestellt. Die Blechpfannen dann aufs Gitter und nach ganz oben?

 

[Utti]

Moin Torsten,
da nehme ich auch eine von! Lecker!

 

[GrillAir23]

Würde ich genau so jetzt zum Mittagessen nehmen....und ein kühles Bier dazu

 

[chili-sten]

Zwei kleine Fragen dazu: welches Weizenmehl hast du verwendet? Normales 405 oder 550?
Den EBO hast du wahrscheinlich auf Max-Temperatur (Ober/Unterhitze) gestellt. Die Blechpfannen dann aufs Gitter und nach ganz oben?

Ich habe dänisches Weizenmehl Tipo 00 verwendet. Das habe ich geschenkt bekommen. Dinkelmehl war 630er.
Der EBO war auf Max-Temperatur bei Umluft, Pizzastein auf unterster Stufe. Das klappt bei unserem EBO am Besten.