Pizza aus dem Holzbackofen

[Dodge]

Heute habe ich ein bischen Zeit da ich den Tag überwiegend mit Hausarbeit verbringen werde ( GöGa arbeitet ).

Später werde ich den großen Ofen anfeuern und bei ca. 300 Grad meine Pizzen backen wenn alles klappt.

Ok, mein Italiener sagt, der Teig soll min. 12 Stunden ruhen/gehen, aber ich denke 5 Stunden langen auch da kann ich in der Zwischenzeit den Belag vorbereiten und meine Sachen hier erledigen............das Entkalkungspragramm vom Kaffeeautomat läuft schon

Hier mal der Teig:

 

[Dodge]

.....Tomatensauce



So, die Tomatensauce habe ich aus geschälten Tomaten, Tomatenmark, Olivenöl, fr. Tymian, fr. Basilium, getr. Majoran vom Vesuv und Knofel gemacht.....sehr aromatisch

.....ESGE Gastro fetzt !

 

[jonnyweis]

Sieht ja schon mal vielversprechend aus. Ich freu mich schon auf die Fortsetzung.

Kannst Du wenn es Dein Haushalts- und Kochstress erlaubt das Rezept für den Pizzateig einstellen?

 

[Dodge]

Sieht ja schon mal vielversprechend aus. Ich freu mich schon auf die Fortsetzung.

Kannst Du wenn es Dein Haushalts- und Kochstress erlaubt das Rezept für den Pizzateig einstellen?

Gerne :

http://www.gofeminin.de/w/rezept/r646/pizzateig.html

.....ich nehme nur etwas mehr Salz und lasse ihn länger gehen......

 

[Dodge]

Feuerbilder

 

[Cruiser]

Re: .....Tomatensauce

.....ESGE Gastro fetzt !

Jepp. Wenn ich von meinem Zauberstab spreche, bekommen die Damen immer glasige Augen .

 

[Mrhog]

Bin schon auf das Ergebnis gespannt.

Ersetze das Wasser im Teig mal durch Bier - kommt gut!

Oder Mineralwasser

 

[Dodge]

..........dauert noch

mann ich hab' Hunger

Naja, ne halbe Stunde noch......sowas

 

[Woodfire]

Pizza ist immer gut!

Dann noch aus dem Holzofen unschlagbar!

Hast Du Marzano Tomaten genommen??

http://www.sanmarzanoimports.com/san_marzano_imports.htm

 

[Dodge]

....So.....280 Grad.....



....und 24 Grad in der Wohnung.....

Der Teig....das wird jetzt

Pizza Nr. 1

....ist immer wieder schwierig, das Werk heile ins Gewölbe zu bekommen.....

....4 Minuten später....

.....GöGa hat's gemundet

...das war dann meine Pizza......

.....zu groß für nen Pizzateller.....also in 2 Etappen

......ich bin so satt dass es mich fast zereisst

War fast ! wie beim Italiener......

 

[El Grecco]

Jo pizza ist immer gut.
Die sehen gut aus.

 

[Mrhog]

Sehr geil!

Der Herr der Pizza möge mit Dir sein

Sehr lecker!

 

[mrshog]

Also wenn ich nicht schon so voll wäre, würde mir so´ne Pizza jetzt auch schmecken, aber Volker, ich vermiss auf Deiner Pizza Habbies
klasse Ergebnis

 

[gevatter]

Ich glaube das hätte jedem gemundet nicht nur deiner Göga!
Einfach klasse!
Mir läuft das Wasser im Mund zusammen

 

[Räuchereddy]

Sehr schöne Pizza!!!
Ich hätt jetzt auch gern eine

 

[BBQ-DIVER]

Sieht gut aus! Aber mach mal den frischen Basilikum ganz am Ende drauf. Dann verbrennt er nicht so und schmeckt richtig genial!

 

[Udo]

Klasse Pizza, da kann Göga beruhigt arbeiten gehen bei so einem Hausmann.

 

[maggi]

Dodge, kann ich Dich heiraten ??
Der Trend geht zur Zweitfrau und ich versprech Dir, dass ich zukünftig mein Haar offen trage und mich jeden Tag rasiere.

 

[Ham-Sam]

Geil die Pizza

Sehr schöne Arbeit...Würde ich auch gerne mal machen, aber leider fehlt mir (bis jetzt noch)

eine geeignete Tatwaffe

Früher oder später muß wohl ein Ramster her

 

[hopfakurt]

Gelungene Pizza!
cu-rt