Pizza aus dem Wotan

[Farmer3s]

Meine Frau hat diese Woche eine neue Küchmaschine bei Lidl ergattert und ich kleiner Skeptiker musste doch gleich mal testen ob dies günstige Gerät auch einen Hefeteig hinbekommt. Und ja sie macht das, auch wenn sie sich leicht windet und ein wenig ächzt ist der Teig super geschmeidig geworden. Also kann das Pizza backen logehen.

Erstmal den Ofen anheizen! Ach ja Wotan heist der Kaminofen im Original.

Uhii, das ging zu schnell der Ofen war etwas heiß, passiert halt ohne Thermometer. Bisschen dunkel.

Aber nun ging es besser...

Man war das wieder lecker....

als Nachtisch so´n lütten zum probieren :anstoßen:

Gruß aus dem Norden
Jörn

 

[Maze]

Mensch Jörn,
habe mich schon gefragt wo die Bilder bleiben aber was soll ich sagen,
Super geile Aktion mal wieder, und deine Pizzas sehen jedesmal noch besser aus obwohl schon fast keine Steigerung mehr möglich ist. Ich weiß nicht welchen Teig Du machst, deshalb nur mal als kleinen Tipp probier mal den nach dem Rezept vom Cruiser aus, hätte nicht gedacht das dies soviel ausmacht, aber dieses Teigrezept ist echt der Hammer. Wobei mir aber natürlich schon auch klar ist das deine Pizzen bestimmt auch Hammer lecker sind. Jedenfalls wieder klasse Aktion und 1A Beitrag.

 

[Falkenstadl]

Schöne Pizzen. Dein Wotan und Du, werden so langsam ein Team.
Ich würde an Deiner stelle 'mal eine Pizza ohne Blech probieren. Keine Angst vor etwas Kleckerei. Nach dem Backen verbrennt das zu Staub, welcher sich wegfegen lässt. Zurück bleiben höchstens Flecken. Ich habs bei mir probiert, es ist ein Geschmacksgewinn, die Pizza direkt vom Stein.

 

[Maze]

Schöne Pizzen. Dein Wotan und Du, werden so langsam ein Team.
Ich würde an Deiner stelle 'mal eine Pizza ohne Blech probieren. Keine Angst vor etwas Kleckerei. Nach dem Backen verbrennt das zu Staub, welcher sich wegfegen lässt. Zurück bleiben höchstens Flecken. Ich habs bei mir probiert, es ist ein Geschmacksgewinn, die Pizza direkt vom Stein.

Ja Jörn,
da hat er recht der Herr Falkenstadl, finde die Pizzen vom Stein auch geschmacklich wesentlich besser als die im Blech. Dem gibt es nicht`s zum hinzufügen!!!

 

[baser]

Klasse Pizzen ,und der Ofen ist der Hammer Ideen muss man haben klasse

 

[Hitschi]

Moin Moin Jörn

Schöne Idee und ganz sauber umgesetztdie Pizzen schauen klasse aus.

Ich nehme dann einen Blutwurz

Gruß Uwe

 

[Farmer3s]

Ja ihr habt recht direkt vom Stein schmeckt die Pizza noch besser, hab ich ja auch schon gemacht. Das ich es nicht nur mache liegt an meinem Pizzaschieber, den mus ich noch mal ändern weil der Griff mir nicht so gelungen ist.

Und den Teig von Cruiser muss ich noch mal ausprobieren, einen ähnlichen hatten wir schon mal. Ja der Teig wird dann mürber/kroscher, schmeckt echt lecker. Meist kommt die Idee mit dem Pizza machen eher spontan daher machen wir dann einen Teig mit mehr Hefe weil es ja schnell gehen muss.

Freut mich das Euch meine Pizzen gefallen

 

[Farmer3s]

Hallo,

gestern gab es mal wieder Pizza für schnell entschlossene, also mit normalem Hefeteig. Das Wetter war ja gestern schon April mäßig bei uns, Vormittags 3°C dazu Schneeregen, Graupel und stürmische Boen. Aber am Nachmittag setzte sich die Sonne durch, also Wotan raus und eingeheizt. Den Teig durfte ich wieder per Hand machen, die Küchenmaschine von Lidl hat den letzten Pizzateig nicht überlebt...ganz billiger Schrott in meinen Augen. Ich dachte eigentlich beim Kneten schon das die sich selbst zerstört so wie die sich windet. Aber nein das ging, nur als ich den Knethaken entfernt habe ist das was eigentlich in der Maschine bleiben soll auch mit raus gekommen.

Feuer frei...

Der Wotan faucht

Irgenwie fühl ich mich beobachtet von Agent Frank....

Pizza gab es diesmal vom Blech und direkt vom Stein, das ist schon ein gewaltiger Unterschied wie ich finde, ganz besonders die erste vom Stein da war die Unterhitze ein wenig viel. Aber später ging es super.

Das es lecker war muss ich nicht sagen, oder? Es war ober lecker!

Agent Frank, mein kleiner Bauinspektor, untersuchte mal wieder die verlassene HBO-Baustelle.

Gruß Jörn

 

[peppy]

Der Ofen und die Pizzen sind ein Hammer!

Dumerweise schießen schießen jetzt wohl die Preise für alte Holzöfen a la Wotan in die Höhe.

 

[Farmer3s]

Danke Peppy!

Von der Form gibt es ja viele Öfen, ich hab noch ein Monaco in der Werkstatt stehen, bei dem ist der Umbau aber etwas schwieriger. Und von den richtigen dänischen Öfen gibt es echte Eisenschweine die haben oben sogar Ringe zum kochen...da bin ich auch schon dran

Gruß Jörn

 

[Maze]

Mensch Jörn,
das sieht ja von mal zu mal besser aus, wirklich super lecker, echt klasse. Sag mal hattest Du nen Kindergeburtstag im hause oder wie, oder is bei dem duft die ganze Nachbarschaft zusammen gelaufen gekommen bei der anzahl der Pizzen die Du da gemacht hast?


Ich wusste es schon immer der Mann hat Stiel und geschmack, grins zwincker!!!

Übrigens was ich Dich schon lange Fragen wollte zu Agent Frank, is dieser eine besondere spezielle Mops rasse, weil da irgendwie die proportionen bei ihm anders verteilt sind als bei den anderen Mopsen die ich schon gesehen habe, meine damit die kleinen dünnen Füßchen im vergleich zu Stämmigen körperbau bzw. bauch ,grins smile
Fazit: ich glaub der Frank inspeziert nicht die HBO-Baustelle sondern fragt sich wenn er von dem HBO endlich mal was zu fressen bekommt, und deshalb wird da nachgeschaut,grins

 

[SmoKing]

Die Pizza schaut richtig gut aus - einer der schönsten seit langem, wie ich finde! Da passt die Oberhitze! :sk_klatsch::sk_klatsch::sk_klatsch:

 

[Farmer3s]

Die Pizza schaut richtig gut aus - einer der schönsten seit langem, wie ich finde! Da passt die Oberhitze! :sk_klatsch::sk_klatsch::sk_klatsch:

Erstmal Danke, freut mich das sie Dir gefallen! Ja das mit der Oberhitze klappt ganz gut seit dem ich oben Schamotteplatten drinnen habe, also über dem Backraum. Am Anfang hatte ich Vermiculiteplatten ging auch aber nicht ganz so gut wie jetzt.


@Maze,

ja Agent Frank ist schon anders in der Form, sie ist auch kleiner als andere Möpse. Aber da ich sie aus dritter oder vierter Hand habe kann ich da nicht viel zu sagen. Ich weiß ja leider nicht mal wie alt sie ist, geschätzt wohl so 7-9 Jahre. Aber ist halt mein Hund.

Kindergeburtstag hatten wir nicht, waren nur zu viert. Und meine Frau zählt gerade Punkte...also hat sie nicht viel gegessen. Aber ich! Und das was über ist wird eingefroren, für zwischendurch wenn der kleine Hunger kommt. Mit dem Geruch könntest Du aber echt recht haben, wenn da eine Pizza im Ofen ist das riecht sowas von geil da könnten die Nachbarn schon mal hinter einem stehen.

Gruß Jörn

 

[Hendrik83]

Meine Frau hat diese Woche eine neue Küchmaschine bei Lidl ergattert und ich kleiner Skeptiker musste doch gleich mal testen ob dies günstige Gerät auch einen Hefeteig hinbekommt. Und ja sie macht das, auch wenn sie sich leicht windet und ein wenig ächzt ist der Teig super geschmeidig geworden. Also kann das Pizza backen logehen.

Erstmal den Ofen anheizen! Ach ja Wotan heist der Kaminofen im Original.
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Uhii, das ging zu schnell der Ofen war etwas heiß, passiert halt ohne Thermometer. Bisschen dunkel.
Anhang anzeigen 311472

Aber nun ging es besser...
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Man war das wieder lecker....

als Nachtisch so´n lütten zum probieren :anstoßen:
Anhang anzeigen 311485

Gruß aus dem Norden
Jörn

Hallo und guten Tag Jörg
Ich habe mal eine Frage, könnte man aus dem Kamineinsatz, einem Pizzaofen bauen..

Meine Idee ist es Winkeleisen einzu schweißen, dann mit schamott auszubauen.

Mit freundlichen Grüßen Hendrik

 

[Rooster]

Hallo Hendrik,

könnte man aus dem Kamineinsatz, einem Pizzaofen bauen..

wie im andren Thread schon geschrieben, vergiss es.