Pizza aus der Kugel

[ToGe4811]

Hallo,

Mal wieder ein Bericht von meinen Vergrillungen. Habe es in letzter Zeit etwas schleifen lassen. Asche über mein Haupt.

Gestern gab es Pizza aus der Kugel. Dazu wurde die Kugel auf 250°C hoch gejagt. Teig war nach Cruiser's Rezept und wurde mit Oregano verfeinert.

Für mich gab es extra noch Jalapenos.

Es waren insgesamt 7 Pizzen die gemacht wurden und danach wurde das Fußballspiel genossen.

Meine Älteste WuKi hat dafür extra eine neue Lackierung ihrer Fingernägel aufgezogen. Und die Fahne hängt auch schon (Deutschlandfahne).

Hier die Bilder:

 

[nstyles]

Tolle Bilder. Kannst du mal etwas über die Befeuerung der Kugel schreiben? Hast du die 7 Pizzen nacheinander gebacken und hattest du konstant 250 °?

 

[Christian_Arnsberg]

Guten Morgen zusammen,

die Frage hätte ich auch wie genau du die sieben Stück gemacht hast.
Was aber keine Frage ist das die Pizzen wirklich klasse aussehen

Gruß,

Christian

 

[Carlo BBQ]

Schöne Pizzen haste da gezaubert, gute Grundlage für so ein Spiel.

Tolle Bilder. Kannst du mal etwas über die Befeuerung der Kugel schreiben? Hast du die 7 Pizzen nacheinander gebacken und hattest du konstant 250 °?

Min. einen Weber AZK voll unter denn Pizzastein, und schön lang vorheizen,dann klappt es auch mit der Pizza.
Der Stein speichert genung Energie für die Pizza und sie ist im 3-5 Minuten fertig.
Das ganze geht nacheinander.

 

[michaelsu]

Schöne Pizzen :daumenhoch:

 

[ToGe4811]

Befeuerung

Es war ein AZK mit Brekkies und Holzkohle gemischt.

In der Kugel aus den Restkohlen vom Grillen davor einen Ring gelegt und dort noch ein wenig Holzkohle dazu.

Dann denn durchgeglühten AZK darauf verteilt.

Stein rein und mind. 30 Minuten aufgeheizt. Hatte danach konstant 250°C und konnte so alle Pizzen hintereinander machen.

Die Pizzen waren so etwa 5-7 Minuten drauf.

Hätte noch eine mehr machen können, von der Hitze her.

Sie haben alles lecker geschmeckt.

 

[b0rn2]

Geile Pizzen!

Is noch eine übrig? Würde die nehmen auch wenn die schon kalt ist....

 

[Flammi13]

Servus,

sehen klasse aus, ohne diesen komischen Käse, ist doch so ein stinker, oder, wäre es exakt meine!

 

[ToGe4811]

Es war Morzerella Käse und Gorgonzola.

Und es sind welche übrig. Aber ob die meine WuKi's freiwillig abgeben glaube ich nicht.

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