Pizza | Caputo Classica | Ardore

[Chiefrocker]

Schönen guten Abend,
heute wurde mal das Caputo Classica getestet (habe ich neulich vom Rewe mitgenommen).
Gare war 6/4h bei 21 °C mit frischer Hefe (eingefroren).
Wem die Tomatensoße etwas dunkel vorkommt - die war von gestern (Spaghetti Napoli).

Bianca - die sowohl bei Göga als auch mir sehr gut ankam.

Wuki 1 mag kein Käse

Und eine mit allem für mich

Von dem Mehl war ich positiv überrascht - sowohl geschmacklich als auch vom Handling (für die relativ kurze Gare) und vom Preis her

 

[chili-sten]

Schöne Pizzen

 

[Pater]

Schöne Mafiatorten!

 

[5E8A5T14N]

Tolle Pizzen!

 

[Dr_BBQ]

Schöne Pizzen.
Ganz bianco war die bianca aber nicht.

 

[Chiefrocker]

Schöne Pizzen.
Ganz bianco war die bianca aber nicht.

Mut zur Lücke und bissle revolutionär

 

[Drehspieß]

Sehr sehr lecker
In was für einen Ofen hast du die gemacht ??? Im Effe ???
Lg

 

[Dr_BBQ]

Im Effe ???

Im Ardore würde ich sagen.

 

[Chiefrocker]

Sehr sehr lecker
In was für einen Ofen hast du die gemacht ??? Im Effe ???
Lg

Ardore (siehe auch Überschrift )

 

[xBonbonox]

Na die schaun doch mal verdammt lecker aus. Ich bestelle mir dann mal ein von dir über Lieferando

 

[Drehspieß]

Ardore (siehe auch Überschrift )

Wer lesen kann ist klar im Vorteil

 

[DubZ]

@Chiefrocker zwar schon etwas älter der Thread, aber wie nutzt du die frische Hefe wenn sie Tiefgefroren ist? Lässt du sie langsam auftauen? Portionierst du sie vor dem einfrieren? Wie kann ich mir das vorstellen?

 

[Tenshu]

Ich portioniere die Hefe in kleine Würfel und friere sie dann ein. Bei Bedarf nehme ich die einzelnen Würfel und schmeisse sie ins lauwarme Wasser und lasse sie 15-20min anspringen. Funktioniert ohne Probleme

 

[Chiefrocker]

@Chiefrocker zwar schon etwas älter der Thread, aber wie nutzt du die frische Hefe wenn sie Tiefgefroren ist? Lässt du sie langsam auftauen? Portionierst du sie vor dem einfrieren? Wie kann ich mir das vorstellen?

Die eingefrorenen Stücke haben nur ca. 1 g Gewicht und sind entsprechend klein.
Habe die ganz normal wie nicht gefrorene Hefe im Wasser (kalt) aufgelöst.

 

[Pizza Party]