Das üben wir noch !
Hallo Leute,
zunächst möchte ich mich einmal vorstellen.
Mein Name ist Thomas und ich bin seit wenigen Minuten Mitglied.
Ich lebe in Brasilien, habe eine Kleine Bierbrau-Anlage und grille selbstverständlich gerne.
Im Juni diesen Jahres habe ich meinen Jahres-Urlaub in Deutschland verbracht
und mir von dort den Weber-OneTouchGold-Johann Lafer-Edition mitgebracht.
Vor 1,5 Wochen habe ich damit zum ersten Mal gegrillt und ich habe den Kauf auf keinen fall bereut: Das Picanha ist hervorragend geworden, nicht zu vergleichen mit dem Ergebnis auf einem brasilianischen Kamin-Grill.
Vergangenen Samstag dann der Pizza-Versuch:
Verwendet habe ich Eukalyptus-Holzkohle und einen runden Speckstein, welchen ich hier günstig bekommen hatte. Die Kohle habe ich direkt unter dem Stein positioniert.
Nachdem die Kohle ordentlich geglüht hat habe ich den Speckstein auf dem Rost positioniert,
Deckel drauf und eine halbe Stunde gewartet (Temperaturanzeige unterm Deckel 260 Grad)
Dan die Pizza drauf, Deckel wieder drauf.
Hin und wieder habe ich reingeschaut, der Käse könnte etwas mehr bräunlich anlaufen, dachte ich. Dies war der Fall nach 8 Minuten, da war der Pizzaboden allerdings schwarz.
Eine weitere Pizza habe ich dann im Backofen gemacht.
Wer kann mir nun helfen? Was habe ich falsch gemacht?
Wer hat gute Ergebnisse mit Pizza im Weber-Kugel-Grill erzielt?
Vielen Dank schonmal für Eure Hilfe.
Grüsse Thomas
