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Pizza im Wohnzimmerholzbackofen :-)

Dodge

Pitmaster
20+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
:D

Pizza hatten wir schon lange nicht mehr.......

Also habe ich gestern schon den Teig gemacht...

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...denn der muss min. 24 h gehen, schmeckt einfach besser aber darauf hat mich auch erst Pinot gebracht.......

Hier mal die ersten Bilders :

Für den Belag

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Etwas Speck, Zwiebeln, Bio-Tomaten, Oliven, eigenbau-Jalpeno, ital. Salami

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......dazu noch Oregano vom Vesuv und Thymian.......

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....Sauce natürlich auch selbst gemacht ;-) bei richtiger Lagerung hält die auch ne Weile

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....und Pilze

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............naja, jetzt warte ich nur noch dass die Glut fertig ist :burn: dann geht's los ;)

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:prost:
 
Update: Fertig

:D

.........So, den Teig zu einer Pizza formen.....auf KEINEN Fall ausrollen !!!!!

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......mit der Sauce bestreichen............

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.....Käse....

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....nach gusto belegen....

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....das wird meine Pizza.....

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.....und ca 8 min. bei 240 Grad im Ofen lassen.....

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.....wenn fertig, noch mit etwas gutem Olivenöl beträufeln, das peppt das Aroma ungemein ;-)

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....einfach geil !

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Auch der Boden ist gut durchgebacken....

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Also alles in allem sehr gut gelungen, nicht ganz so gut wie mein Italiener......aber nahe drann finde ich ( der Sack gibt sein Teigrezept nicht weiter :cry: )

Dafür mache ich nach GöGa's Meinung bessere Pasta ..........basta !

Pizza ist was feines und diesen Aufwand durchaus wert......nächtes mal werde ich den Teig 48 h im Kühlschrank gehen lassen ...... die lange Gehzeit hat schon einiges gebracht :cool:
 
dvdmagic schrieb:
.....aber deine Pilze haben schon PILZ! :puke:

....ich hab's gesehen und nur die "ohne" genommen und auch noch abgepellt, es ging noch :cool: ( ist übrigens Champignonmyzel und ungiftig )



EDIT :

Profil dvdmagic : Anmeldung 17.05.2007 Beiträge 3, Topics started: 0

....und im dritten Beitrag gleich'n Kotzsmilie

@dvdmagic: Du bist sehr höflich und stehst bei mir jetzt schon hoch im Kurs ! Ich freue mich auf DEINE Beiträge und hoffe dass DU wenigstens perfect bist ! :patsch:

Sry das musste eben raus ! :burn:
 
Die Pizza sieht geil aus!

Kommt bei mir auch demnächst wieder dran

:prost:
 
Hey Volker,

es geht wenig über Pizza aus dem eigenen Holzbackofen - die ist Dir gut gelungen.

BTW: die feinen Härchen einzufangen zeugt von guter Kamerabedienung... was uns nicht tötet, macht uns nur härter. Was ist dabei, einen Pilz wegzuschmeißen und die anderen noch zu verwenden. Ich kann Lebensmittel auch nicht gut wegwerfen und so ein bisschen macht Weicheiern vielleicht was aus, mir nicht. Einfach nicht drauf reagieren. ;-)


:prost:
 
Volker Du Widerling :lol:

Muhahahaha das musste, ich kenn Dich und würde alles von dir (ne nicht von Dir, da sind Häarchen dran :evil: , aber aus deiner Küche) essen!

Und diese Pizza ist ein absolutes Vorzeige Projekt!

Grillschlurch
 
Grillschlurch schrieb:
ich kenn Dich und würde alles von dir essen!

Und diese Pizza ist ein absolutes Vorzeige Projekt!

Ich kenn' Dich zwar noch nicht persönlich, aber Deine Beiträge, und auch ich würde bedenkenlos, dafür aber mit Freude, alles aus Deiner Produktion essen :prost:

Und wo Grillschlurch Recht hat, hat er Recht - eine sehr schöne Pizza hast Du da gemacht!
 
Nice edit ;-)

:prost:
 
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