Pizza ist Leben

[caputo]

Servus zusammen,
zwar stehe ich auch gerne am Grill, jedoch gilt meine wahre Liebe der dampfenden Scheibe
Trotzdem fand ich beim suchen "nur" dieses Forum mit der Pizza-Unterkategorie, also habt ihr mich jetzt erstmal am Hals.
Danke schon mal für den regen Austausch =)

 

[HansAmGrill]

Tachchen,
Willkommen im GSV.
Pizza ok..
Genug Lesestoff ist da.
Was soll der Name?

Warum nicht "EinerDer405er"..

 

[caputo]

caputo wegen Mulino Caputo - für manche eine überteuerte Mühle aus Neapel, für andere das Mehl zum Pizzabacken
Also wenn dann "EinerDer00er"

 

[Lothar A.]

Herzlich willkommen im Forum

.

 

[Bandit GSF]

Ein herzliches Willkommen hier im Forum und ein Gruß aus Gladbeck

 

[D.D.]

Herzlich willkommen und viel Spaß hier

 

[Allium]

Servus aus dem wilden Südosten von einem leidenschaftlichen Nicht-Kneter.

 

[5E8A5T14N]

Welcome .....

 

[ID73]

Servus und viel Spaß hier. Ich backe auch ab und an eine Scheibe.

Der User über mir hat auch schon Pizza gemacht!

 

[chipie]

Herzlich willkommen im Forum.

 

[5E8A5T14N]

Ich backe auch ab und an eine Scheibe.

Der User über mir hat auch schon Pizza gemacht!

 

[Reuef]

Ein herzliches Willkommen aus Oberschwaben

 

[CordonHack]

Willkommen! Möchtest du noch ein paar Details verraten? Als Pizza-Quereinsteiger bin ich immer neugierig- was für ein Mehl, was für ein Ofen, was für ein Pizzastil hat es dir angetan???

 

[caputo]

@CordonHack Puh, wo fange ich da an
Neapolitanische Pizza hat es mir angetan.

Mehl: Caputo Cuoco
Salz: Sale Nostrum Marino Fino
Wasser und frische Hefe lokal
Hydration aktuell bei 62 %

Käse: Mozzarella Fior di latte
Tomaten: Strianese San Marzano Tomaten DOP

Ofen: Aktuell noch ein ganz normaler Backofen mit Pizzastein, das soll sich aber bald ändern. Nur weiß ich leider noch nicht in welche Richtung ich kaufe...

 

[Birndi]

Servus und herzlich willkommen aus Oberösterreich

 

[ID73]

@CordonHack Puh, wo fange ich da an
Neapolitanische Pizza hat es mir angetan.

Mehl: Caputo Cuoco
Salz: Sale Nostrum Marino Fino
Wasser und frische Hefe lokal
Hydration aktuell bei 62 %

Käse: Mozzarella Fior di latte
Tomaten: Strianese San Marzano Tomaten DOP

Ofen: Aktuell noch ein ganz normaler Backofen mit Pizzastein, das soll sich aber bald ändern. Nur weiß ich leider noch nicht in welche Richtung ich kaufe...

Hängt einzig vom Budget ab was du kaufst. Gibt mittlerweile eine schöne Auswahl an Öfen.

 

[caputo]

Hängt einzig vom Budget ab was du kaufst. Gibt mittlerweile eine schöne Auswahl an Öfen.

Joa fast schon zu viel Auswahl...
Ich überlege zwischen Gas und Elektro... Am liebsten wäre mir etwas sehr flexibles... Aber da werde ich dann dementsprechend in rund 6 Monaten nochmal fragen

 

[5E8A5T14N]

etwas sehr flexibles

Nur für Pizza?
Flexibel beißt sich mit Gas da du drinnen nicht backen kannst

 

[ID73]

Gas und Elektro

Da hast du die Antwort.

 

[caputo]

Nur für Pizza. Und ja, mit Gas/Holz kann man innen nicht backen... Aber irgendwie greife ich ungern zu "Elektro"...