Pizza mit Ceylan Pizzaschaufel Test...

[Wurmtalgriller]

Keine Säge oder Flex im Haus?

Nein. Indiskutabel, ich weiß.

 

[aldy]

So wie versprochen gab es heute den Pizzaschaufeln Test und sie hat sich mit Bravour bewährt, hatte eh nichts anders erwartet.
Wer viel Mehl benutzt für seine Pizza zum aufzunehmen ist mit so einer perforierten bestens bedient, ich teste das nochmal mit dem vielen Mehl jedoch leuchtet das eigentlich jedem ein.
Die Perforierung stört gar nicht und die Pizza gleitet wunderbar auf die Schaufel und sie ist gegenüber der SoleMio total leicht.
Für mich geht es mit der einen genauso gut wie mit der anderen und der Vorteil der Ceylan ist die größere Perforierung, das Gewicht und vor allem der Preis, hätte ich halt mal vor 2 Jahren wissen sollen

Bilder gibt es natürlich auch.



Nach der Stockgare aus dem Kühlschrank

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Stückgare

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Durchsichtiger Deckel

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4 Std. später

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Flutscht einwandfrei

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Auf den Stein und...

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...Klappe zu

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Ca. 130 - 140 sec.

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Das ganze nochmal mit meiner

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Guten Appetit

@waytt wirklich schöne Pizzen machst du in deinem OHG. Kannst du eventuell mal sagen wie du arbeitest? Aufheizzeit, Stein war ja recht weit unten... Brenner voll auf, zwischenheizen zwischen den Pizzen?
Oder ist der Schlüssel zum Erfolg die Klappe vorne?

 

[wyatt]

Jep die Klappe machts, beide Brenner auf min. , 20min. Vorheizen und 2min. backen so passt das bei mir

 

[aldy]

Ich glaub ich bau mir mal ne Klappe...

 

[wyatt]

Ich glaub ich bau mir mal ne Klappe...

Ist ja kein Hexenwerk, 10min. beim Schlosser und er Drops war gelutscht

 

[aldy]

@wyatt

Heute mal mit improvisierter Klappe gelaufen...

War definitiv schon besser...
Aber irgendwie hatte der Stein trotz Vorheizen nicht genug Power, der Boden war noch etwas blass...
Aber die Pizzen waren toll!

 

[wyatt]

Heute mal mit improvisierter Klappe gelaufen...

Wie du bei meiner Klappe sehen kannst kann wird die extreme Hitze oben drüber abgeführt und nach unten liegt sie seitlich am Beefer an ich denke das ist einerseits ein besser für die Sicherheit und andererseits besser für den Stein zum aufheizen, probiers mal so.