Pizza Ofen AlfaOne Gas eingeweiht

[MG-Griller60]

Gestern gab es dann Pizza aus dem neuen AlfaOne Gas, knappe Stunde Vollgas Temperatur auf Max dann langsam herunter bis der Boden ca 370Grad hatte und los
gings , hat alles hervorragend funktioniert und geschmeckt hat es allen auch. Beim backen habe etwas mehr Gas gegeben, zwischen den Pizzen wieder runtergeregelt
auf minimum. Die Temperatur muß man immer wieder messen da der Ofen am Boden sehr schnell wieder hochheizt und auch auf über 410 Grad abzieht, dann lieber
etwas warten um "Verbranntes" zu verhindern. Wenn jemand den gleichen Ofen hat und mittels des regulierbaren Druckreglers von GOK da andere Erfahrungen hat
mal bitte schreiben.

 

[HansAmGrill]

Schicker Ofen, schöne Pizza..

 

[Quälgeist]

Mein Neid schleicht hinter Dir her. Du hast meinen Wunschofen.

Drehst Du die Pizza im Ofen?

 

[MG-Griller60]

Hallo Ina
ja und zwar im ca 15/20 Sekunden Takt muß sie gedreht werden da durch den einseitigen Gasbrenner die Hitze auf der ihm zugewandten Seite
natürlich höher ist und sie dort sonst verbrennen würde - das ganze etwa 3-4 mal dann ist die Pizza 60-90 sek fertig.
VG
Peter

 

[Quälgeist]

Hallo Ina
ja und zwar im ca 15/20 Sekunden Takt muß sie gedreht werden da durch den einseitigen Gasbrenner die Hitze auf der ihm zugewandten Seite
natürlich höher ist und sie dort sonst verbrennen würde - das ganze etwa 3-4 mal dann ist die Pizza 60-90 sek fertig.
VG
Peter

Danke Dir.

Ich übe erstmal noch Pizzateig und backe im Haushaltsofen.
Wenn ich das einigermaßen kann, schaue ich nochmal nach dem Alfa One
Frau braucht ein Ziel.