• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!

Pizza, Pellets und good old Uuni 2s

Fen

Vegetarier
5+ Jahre im GSV
Liebe Freunde der italienischen Köstlichkeit,
Beim Erstellen eines Puzzle-Motivs als Geschenk für meinen Bruder sind ein paar Bilder für euch mit abgefallen. Zwischendrin ist der Akku der Kamera abgeschmiert, deshalb nur Handybilder (hoffentlich sind die scharf genug für das Puzzle). Von der Vorbereitung gibt es keine Bilder. Deshalb nur ein Quickie.
Teig:
500 g blaues Caputo 00
62% kaltes Wasser
Ca 2 g Hefe (ich habe es nicht abgewogen, sondern nur pi x Daumen reingebröselt)
12 g Salz

In der Küchenmaschine geknetet und zwei Tage Stockgare auf dem Balkon. Dann 200 g-Teiglinge geschleift und 3h Stückgare. Eingeschossen, im Kopf bis 40 gezählt, 1x gedreht und nochmal bis 35 gezählt - fertig!

1EFF449F-34B8-4127-83D8-A66DFE3797CB.jpeg


B7CC1C36-D1F2-4679-96C8-A8519AE8DDA1.jpeg


92CF17EC-6301-49D2-8A21-E90157FA947A.jpeg


F819D876-51E3-4948-B5C1-6D7ECDAE1D16.jpeg
 

Anhänge

  • 1EFF449F-34B8-4127-83D8-A66DFE3797CB.jpeg
    1EFF449F-34B8-4127-83D8-A66DFE3797CB.jpeg
    237,8 KB · Aufrufe: 614
  • B7CC1C36-D1F2-4679-96C8-A8519AE8DDA1.jpeg
    B7CC1C36-D1F2-4679-96C8-A8519AE8DDA1.jpeg
    263,5 KB · Aufrufe: 612
  • 92CF17EC-6301-49D2-8A21-E90157FA947A.jpeg
    92CF17EC-6301-49D2-8A21-E90157FA947A.jpeg
    231,5 KB · Aufrufe: 611
  • F819D876-51E3-4948-B5C1-6D7ECDAE1D16.jpeg
    F819D876-51E3-4948-B5C1-6D7ECDAE1D16.jpeg
    217,3 KB · Aufrufe: 617
OP
OP
Fen

Fen

Vegetarier
5+ Jahre im GSV
Und hier das fertige Geschenk. Es war ein Riesenspaß, es vorzubereiten, das verdutzte Gesicht meines Bruders zu sehen und schließlich beim puzzeln zu helfen.

D7584568-AD80-497D-B0A7-C9ECE6771F7C.jpeg
 

Anhänge

  • D7584568-AD80-497D-B0A7-C9ECE6771F7C.jpeg
    D7584568-AD80-497D-B0A7-C9ECE6771F7C.jpeg
    672,5 KB · Aufrufe: 413
Oben Unten